Het paradepaard: de Petit Beurrekes taart

Petit beurrekestaart

Dit is zo iets dat me weer doet denken aan mijn kindertijd. Erg simpel ook om te maken, maar oh zo lekker.
Inspiratie deed ik op bij de Zebra in Mol, zij hebben deze overheerlijke taart meestal op de “toog” staan.

Nodig?

• 1 tas sterke koffie
• 250 gr. boter (hoeveboter)
• 5 eetlepels bloemsuiker
• 1 pak petit beurre koekjes
• Hagelslag

Hoe?

• Zet de koffie en laat afkoelen
• Meng de boter met de bloemsuiker
• Leg een laag petit beurre koekjes
• Smeer hier de boter met de bloemsuiker op
• Voor de volgende laag, dop je de koekjes in de koffie (niet te lang want dan breken ze)
• Terug een laag boter
• Terug een laag koekjes in koffie
• En zo verder gaan
• Afwerken met hagelslag
• Laat een uurtje opstijven in de koelkast
• Klaar!