La Bella Bruschetta

Als je zelf niet naar La Bella Italia kan (omdat je zoals ik moet werken bijvoorbeeld) dan zit er niets anders op dan Italië naar hier te halen! En hoe kan dat beter dan met heerlijke Italiaanse klassieker als de bruschetta! Simpel, snel klaar en overheerlijk!

Bruschetta

Bruschetta

Nodig?

  • 3 tomaten
  • 1 stokbrood
  • 2 teentjes look
  • handjevol verse basilicum
  • 2 el olijfolie
  • 3 el geraspte parmezaan
  • peper & zout

Hoe?

  • Snij de tomaten in vieren
  • Verwijder de pitjes
  • Snij het vruchtvlees in blokjes
  • Pers de teentjes look
  • Hak de basilicum fijn
  • Meng de look, de basilicum en 1 el geraspte parmezaan onder de tomatenblokjes
  • Breng op smaak met olijfolie, peper en zout
  • Snij het stokbrood in kleine sneetjes
  • Beleg de stukjes stokbrood met de tomatenblokjes
  • Bestrooi met de resterende parmezaan
  • Zet de bruschetta 5 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
  • Klaar!

Comments are closed.