Maand: november 2015

Heilbot preipuree
Vis en zeevruchten

Olé olé gepaneerde heilbot met mosterdsaus en preipuree

Een lekker warm, winters gerechtje met een beetje pit. Dat is exact wat ik nodig had op zo’n druilerige dag als vandaag. Dit stukje gepaneerde heilbot met preipuree en mosterdsaus gemaakt met de Belgische mosterd van Camp’s* smaakte dan ook enorm! *Camp’s is een 110 jaar oud bedrijf uit Ronse dat mosterd, pickles […]

Mousse van passievrucht
Dessert, Fruit

Handjes in de lucht voor deze mousse van passievrucht

Afgelopen zomer ging ik op vakantie naar Vietnam. Daar at ik de zaligste passievruchten dus kon ik het niet laten om er ook enkele mee naar huis te nemen. Het maken én het eten van deze passievruchtenmousse gaf mij instant terug een vakantiegevoel! Nodig? 4 passievruchten 2 eidooiers 250 gr mascarpone […]

Peter Goossens
Uit!

Peter Goossens kookt voor Brussels Airlines

Peter Goossens kookt voor Brussels Airlines!

Pannenkoek met appeltjes
Dessert, Fruit

GETEST: Pannenkoeken met appeltjes uit de GreenPan

Het maken van een eersteklas pannenkoek begint al bij de het vinden van de juiste pan. Daarom testte ik onlangs de ‘I love eggs & pancakes’-pan van GreenPan uit. GreenPan is een Belgisch bedrijf dat sinds 2007 milieuvriendelijk, gezond en duurzaam keukengerei op de markt brengt. Hun pannen bevatten een Thermolon […]