Jaar: 2016

Panna cotta met chocolade en frambozenthee
Dessert

Panna cotta met chocolade en frambozenthee

Panna cotta is een dessertje met room uit de Italiaanse keuken en ik ben er verzot op! Het leuke eraan is dat je eindeloos kan variëren in smaak door er fruit, chocolade of vanille aan toe te voegen. Om mijn panna cotta van chocolade extra smaak te geven voegde ik […]

Villa Tilia Retie
Uit!

Villa Tilia

Terwijl ik dit aan het schrijven ben, ben ik eigenlijk nog kei hard aan het nagenieten van mijn dinertje bij Villa Tilia. Met mijn Resengobon op zak en mijn lieve papa als aangenaam gezelschap trok ik naar dit charmante restaurant in Retie om mijn verjaardag te vieren! Bij het binnenkomen worden […]

Forge Adour Indoor Plancha
Uit!

Vamos a la plancha

Sinds kort is collega-blogster Sarah van Tasting Lifestyle ambassadrice van het merk Forge Adour. Daarom organiseerde ze een gezellig bloggersetentje om te tonen wat je zoal kan doen met een plancha. Een plancha? Dat is een metalen of gietijzeren bakplaat die op hoge temperatuur wordt gebracht met behulp van gas […]

Creme van aardpeer met pancetta en een gepocheerd eitje
Vlees

Crème van aardpeer met panchetta en een gepocheerd eitje

De aardpeer, Jeruzalemartisjok, knolzonnebloem of topinamboer, hè hè, is een heerlijke groente met een nootachtige smaak. Het is een op en top herfstgroente met ontzettend veel mogelijkheden. Zo combineren aardperen perfect met zeevruchten zoals coquilles en garnalen maar ook met wild, bospaddenstoelen en spek. Ik maakte een heerlijk herfstig bordje klaar met crème […]

Cookie monster glaasjes met sinaasappelpudding
Dessert

Cookiemonsterglaasjes met sinaasappelpudding en pindacrumble

Dit crunchy monsterglaasje met sinaasappelpudding en chocolade-pindacrumble is het perfecte Halloweendessertje! Zijn ze niet schattig? Happy Halloween! Nodig? (voor 4 glaasjes) Voor de sinaasappelpudding: 100 ml vers geperst sinaasappelsap 25 gr vanille puddingpoeder 350 ml melk 3 el witte suiker 1 kaneelstokje Voor de pindacrumble:  75 gr gezouten pindanootjes 50 gr […]

Halloweencupcakes met pompoen
Dessert

Halloweencupcakes met pompoen en speculaas

Happy Halloween! Lekker griezelen doen we met deze spooky halloweencupcakes met pompoen en speculaas! Yummie! Nodig? 125 gr zachte boter 125 gr suiker 125 gr zelfrijzend bakmeel 2 eieren 2 el melk 100 gr pompoenpuree 10 speculaaskoekjes, fijngemalen 1 tl kaneel 100 gr poedersuiker 3 el sinaasappelsap 12 marshmallows Gesmolten chocolade […]