Vina Clara – Borgerhout

Aan het Te Boelaerpark in Borgerhout vind je in een prachtig art-nouveau huis restaurant Vina Clara. In de keuken staat chef Jef Rietjens (Jong Keukengeweld) achter het fornuis en op de kaart vind je seizoensgebonden gerechten waarin groenten een belangrijke rol spelen. Op een zonnige avond bracht ik dit restaurant een bezoekje en was ik aangenaam verrast over wat ik op mijn bord kreeg!

Vina Clara biedt de keuze uit een weekmenu, een fijnproevers-menu of à la carte eten. Wij kozen voor de weekmenu bestaande uit een voor-, hoofd- en nagerecht. Starten deden we met een huisbereide gin op basis van citroengras, korianderzaad en jeneverbessen. Fris en kruidig, een heerlijk zomers apéritief!

Vina Clara Borgerhout Vina Clara Borgerhout Vina Clara Borgerhout
Hapje: Soepje van gebrande ui

Vina Clara Borgerhout
Voorgerecht: Gerookte sprot / San Marzano tomaat / burrata / gazpacho

Vina Clara Borgerhout
Voorgerecht: Kalfsfilet d’Anvers gegaard in hooi / tonijnmayo / gepekelde groenten / oude parmezaan

Vina Clara Borgerhout
Hoofdgerecht: Geroosterde Pietrain “Green Egg” / ratatouille / chorizo / bravas-kroketje

Vina Clara Borgerhout
Pladijs gepocheerd in Dashi / asperges / lamsoor / geplette aardappel

Vina Clara Borgerhout
Dessert: Parfait aardbei / citroen

Er valt niets anders te concluderen dan dat we zalig lekker gegeten hebben! De gerechten waren fris en zomers en de porties perfect. Een aanrader!

Vina Clara!
Karel De Preterlei 210
2140 Borgerhout
www.vinaclara.be

Reserveer een tafeltje bij Vina Clara of doe een Vina Clara cadeaubon cadeau via Resengo.

Een gedachte over “Vina Clara – Borgerhout

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *