Jaarlijks archief: 2017

À l’Ostendaise: Kom Proeven!

Dit weekend is het Zeeheldenplein in Oostende weer even het mekka voor foodies want dan vindt er opnieuw “À l’Ostendaise: Kom Proeven!” plaats! “À l’Ostendaise: Kom Proeven!” mag je heel lekkerlijk, euh, letterlijk nemen. Op het Zeeheldenplein staan maar liefst 27 kraampjes waar je voor 6 euro kan genieten van gerechtjes met heerlijke Noordzeevis, uit het water gevist door eigen Vlaamse vissers. Er is voor elk wat wils: van de Oostendse klassiekers tot verfrissend nieuwe ontdekkingen met minder bekende Noordzeevis. Ik ging al een keertje proeven bij één van de deelnemers van À l’Ostendaise: Restaurant Marina. Zij maakten voor mij hun gerechtje gegrilde roodbaars met trofie al een keertje klaar. Dat was super vers, super lekker en smaakte vooral naar meer!

Restaurant Marina Trofie met roodbaars

Lees verder

Tortellini met groene asperges en parmaham

Eten jullie wel eens tortellini? Dat zijn kleine deegringetjes met een lekkere vulling er in. Populaire vullingen zijn ricotta, spinazie of gehakt. Ik ging aan de slag met tortellini gevuld met rauwe ham omdat ik die heerlijk goed vind passen. Het resultaat is een lekkere en eenvoudige pasta die je binnen het kwartier op tafel tovert!

Tortellini met groene asperges en parmaham

Lees verder

City Marble: Mijn favoriete Antwerpse adresjes op een hoesje!

Na er vier jaar op kot gezeten te hebben woon ik sinds twee jaar ook in mijn geliefde Antwerpen. Het mag toch wel gezegd dat er geen stad is waar ik liever ben. Ik hou van de straten, de parken, mijn jogg-route rond het MAS, de mensen, de schone gebouwen, de terrasjes en natuurlijk ook van fantastische eetplekjes. Toen ik ontdekte dat je bij CaseCompany via hun tool City Marble een gepersonaliseerd hoesje kan maken van je favoriete stad moest ik uiteraard niet lang nadenken voor welke stad ik zou kiezen. 😉

Case Company City Marble

Lees verder

Citytrippen in eigen land: Hasselt

Citytrippen in eigen land, I like it! Via Toerisme Limburg kreeg ik de vraag of ik zin had om Hasselt eens op een culinaire manier te komen ontdekken. Daar moest ik eigenlijk niet lang over nadenken! Graag!! Dit weekend was het zover en trok ik met de boyfriend richting Limburg! Hasselt is goed te bereiken met het openbaar vervoer (bus of trein) en heeft ook enkele betaalbare dagparkings voor wie de auto verkiest (bijvoorbeeld de bovengrondse dagparking Astrid, hier betaal je €1 per 5 uur parkeren).

Zuppa

Onze eerste stopvan de dag is soepbar Zuppa. De soepen die je hier kan vinden zijn vers, gezond, origineel en elke dag anders: afhankelijk van het seizoen en van wat de groenteboer brengt. Een leuk alternatief voor de klassieke lunch dus! Naargelang je honger kan je kiezen voor een kleine of een grote kom soep. Garnituur, brood, boter en een stukje fruit zijn steeds inbegrepen.

Wij kozen voor zoete aardappelsoep met feta en tapenade van zwarte olijven en Mexicaanse paprikasoep met nacho’s en koriander. Twee winners!

Zuppa Hasselt Lees verder

Naanbrood met tapenade van zongedroogde tomaten

Aperitieven met vrienden op warme zomeravonden, daar hou ik van! Vaak probeer ik ook voor een lekker hapje te zorgen en zo maakte ik onlangs deze naanbroodjes met tapenade van zongedroogde tomaten. Naanbrood is een eenvoudige broodsoort die vaak gegeten wordt in de Indische keuken. Je kan er verschillende verse en droge kruiden aan toe voegen als smaakmakers. Denk maar aan tijm, look, basilicum, koriander, curry, … . Ik koos deze keer voor karwijzaadjes die de broodjes een lekkere, anijsachtige smaak geven. Superlekker!

Naanbrood met tapenade van zongedroogde tomaten

Lees verder