Spring naar de inhoud

Gezond snacken? Dat doe ik tegenwoordig met deze heerlijke energy balls! Ze worden gemaakt van dadels, noten en kokosschilfers, drie ingrediƫnten die ik toevallig heel graag lust! Deze lekkere balletjes zijn een natuurlijke bron van antioxidanten en ze geven je extra energie om je middagdipje door te komen. Zo hoef je niet naar suikerrijke frisdrank of een groot pak koeken te grijpen! En ohja chocoladelovers, jullie kunnen er ook een lepeltje cacaopoeder aan toe voegen voor een lekkere chocoladesmaak! Enjoy!

Nodig?

  • 50 gr notenmix (amandelen, hazelnoten, walnoten, …)
  • 8 ontpitte dadels
  • 2 el kokosschilfers (+ extra voor de afwerking)
  • optioneel: 1 tl vanille-extract
  • optioneel: 1 el ongezoet cacaopoeder

Hoe?

  • Doe de noten in een foodprocessor en mix ze fijn
  • Voeg de dadels en de kokosrasp toe (en eventueel het vanille-extract en het cacaopoeder)
  • Mix tot fijne, kleverige stukjes
  • Maak met je handen balletjes van het mengsel
  • Rol de balletjes door de kokosschilfers of door cacaopoeder
  • Klaar!