Salade

Thai beef salade met mango
Salade, Vlees

Thai beef salade met mango

Ik ben helemaal verzot op gerechten uit de Oosterse keuken. Ze zijn veelal licht, gezond en toch heel smaakvol. Zo is ook deze Thaise salade met gemarineerde rundsreepjes en mango een echt smaakbommetje. Heerlijk als lunch of als licht hoofdgerecht! Nodig? (voor 2 personen) 150 gr gemengde sla 10-tal kerstomaatjes […]

Pastasalade met tonijn
Pasta, Salade

Koude pastasalade met tonijn, dat mag er zijn!

Deze koude pastasalade met tonijn is één van mijn all time favorites bij warm weer! Handig is dat ik de meeste ingrediënten van dit receptje standaard in huis heb waardoor ik het in no time op tafel kan toveren. Aan gezien het steeds weer een voltreffer is maak ik tegenwoordig […]

Quinoasalade met feta
Lunch, Salade

Quinoasalade met feta en veel kleurtjes!

Zo’n gerecht boordevol kleurtjes is echt zalig, ik word er instant goedgezind van! Maar de kleurtjes zijn gelukkig niet de enige reden om blij te worden van dit gerechtje. Het is supergezond, fris en ook nog eens mega lekker. Win-win-win! Quinoa is een zaad boordevol eiwitten en bevat veel gezonde voedingsvezels. Het […]

Thaise salade
Lunch, Salade, Vis en zeevruchten

Noedelsalade op z’n Thais

Deze Thais geïnspireerde noedelsalade brengt mij helemaal in exotische sferen! Hij is heerlijk en gezond maar daarnaast ook snel en eenvoudig. De geroosterde pindanoten zorgen voor een extra crunch en maken het recept helemaal af! Serveer deze salade als lunch of als bijgerecht met bijvoorbeeld deze yakitori van kip. Nodig? […]

Barbecue, Groentjes, Lunch, Salade, Vegetarisch

Speciaal voor de maten couscous met tomaten

Op verzoek van de kameraden van mijn zoon, hier het recept van de meest simpele én lekkerste couscous ever. Dus jongens, hier het recept om over te maken aan de mama, of om zelf te maken op kot uiteraard. Nodig? • 500 gram couscous • 0,5 liter groentebouillon • 1 […]

Salade haring
Salade

Helemaal mijn ding: salade met radijsjes, rode biet en zure haring

Deze salade ziet er niet alleen prachtig uit, ze is ook nog eens super lekker & fris. Een ideaal zomerslaatje voor op warme dagen als deze! De zure toetsen in de haring en de rode ui gaan perfect bij de rode biet en dilledressing. Helemaal mijn ding! Nodig? 2 zure haringfilets […]