Snacks

Hapjes, Recepten, Snacks, Vegetarisch

Easy Tomatentaart met basilicummascarpone crème – met de hulp van Oil and Vinegar

Kokenophakken is altijd bereid om een “challenge” aan te nemen. Oil and Vinegar bezorgde ons de producten die je op de foto ziet en vroeg ons om een recept te maken. Het werd een overheerlijke hartige tomatentaart die we als voorgerecht aten bij de BBQ. Aanradertje! We hebben stap voor […]

Aardappelwafeltjes met zalm, zure room en dille
Hapjes, Lunch, Snacks, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Ik zou nog willen: aardappelwafeltjes met zure room, zalm en dille!

Een lekker patatje, dat kan smaken se! Al ben ik niet zo’n grote fan van de gewone gekookte aardappel (tenzij ze geserveerd worden bij een goed gebakken schnitzel en bloemkool met witte saus, OMG! dat is zo lekker). Geef mij voor de rest maar puree, een kroketje of waarom ook […]

Groentjes, Lunch, Snacks, Vis en zeevruchten

Meer moet dat niet zijn, dé ultieme clubsandwich met tonijn

De clubsandwich is het ultieme “mag het ietsje meer zijn” sneetje met beleg. Echt heerlijk en super makkelijk te maken, en nog gezond ook. Ik hou wel van het brood dat getoasted is, en daardoor heerlijk knapperig is, en dan de malse vulling met zelfgemaakte tonijnsla, avocado, tomaten en zoete […]

Groentjes, Hapjes, Kaas, Lunch, Snacks, Vegetarisch, Vis en zeevruchten

3 x Croque XL!

Gisteren ging ik aan de slag met de DOMO XL croquemachine. Omdat het wel eens iets anders mag zijn dan simpelweg kaas en hesp trok ik de koelkast open en maakte ik een aantal overheerlijke “croqueskes” met wat ik nog in huis had! Wat het toestel betreft, het is een toppertje. […]

Groentjes, Lunch, Snacks, Vlees

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Lunchtrommeltje

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Van het grote stuk dat we klassiek hebben bereid, maken we vandaag het lekkerste broodje ever, door de plakjes koud tussen ons brooodje te leggen, met een overheerlijke zelfgemaakte tartaarsaus. Nodig: • Plakjes koude rosbief (overschot) • Speltbrood, niet gesneden […]

Vietnamese loempia
Gevogelte, Groentjes, Hapjes, Lunch, Snacks, Wok

Oh-la-la-loempia!

Wat een zalig lenteweer seg! Ideaal om buiten op een terrasje te aperitieven met een fris glaasje witte wijn en .. versgemaakte lenterolletjes! 😉 Kei simpel en veel lekkerder dan die “uit den diepvries” natuurlijk! Nodig (voor 10 à 15 loempia’s)? 75 gr glasnoedels (mihoen) 100 gr geraspte wortelen 200 gr […]