Een lesje in etiquette met Oreo Crispy & Thin

Weten jullie wat er standaard in de schuif van mijn bureau op het werk ligt? Jep.. Oreo’s. Mijn collega’s en ik zijn er verzot op. Oreo’s met peanutbutter, Double stuffed Oreo’s, Oreo’s met een laagje witte chocolade er rond, … we hebben ze allemaal al geprobeerd! Toen ik uitgenodigd werd om de nieuwe Oreo Crispy & Thin te komen ontdekken moest ik er dan ook niet lang over nadenken. En wat een fijne avond was me dat!

Oreo-Chrispy-&-Thin-3

Lees verder

Soesjes met cuberdonslagroom

Leuk nieuws voor de cuberdonliefhebbers onder jullie: er is iets nieuws in neuzekesland! Confiserie Geldhof lanceerde onlangs twee nieuwe cuberdonproducten om je desserts mee af te werken. Er is de cuberdonstroop en de cuberdon crunch. Leuk he! Ik ging al eens aan de slag met de cuberdonstroop en gebruikte die in combinatie met slagroom als vulling voor mijn zelfgemaakte soesjes.

Als je trouwens over soesjes spreekt… dan zegt echt iedereen ‘ja maar dat is echt moeilijk om te maken hoor’! Dus ging ik vol spanning aan de slag. Ik kan je nu garanderen: als je het recept nauwkeurig volgt is het helemaal niet moeilijk en is het resultaat top. Een aanrader voor echte zoetebekken!

Soesjes met cuberdonslagroom

Lees verder

Barbecueën met Jeroen de Pauw en Santa Maria

Het barbecueseizoen is weer van start gegaan en dus wordt er weer regelmatig met vrienden afgesproken voor een gezellige avond rond de barbecue. Toen ik werd uitgenodigd om een barbecueworkshop te volgen met Jeroen de Pauw en Santa Maria was ik dan ook meteen enthousiast want ik kon wel wat extra barbecue-inspiratie gebruiken. Kruidenproducent Santa Maria heeft een heel gamma sauzen, oliën, rubs, glaces en marinades om grillgerechten op smaak te brengen. Jeroen ging met deze producten aan de slag en creëerde er zes gerechtjes mee die we samen klaarmaakten en opaten.

Halloumi-en-onglet

Lees verder

Stracciatella-ijs zonder ijsmachine

Goed weer, dat vraagt om een ijsje! En weet je wat? Nog leuker dan een ijsje gaan halen is zelf je ijs maken! Ik maakte een heerlijke romige versie van mijn favoriete ijssmaak, stracciatella, die echt iedereen thuis kan maken want je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Waar wachten jullie nog op?! 😉

Ik gebruikte in dit recept de chocolade callets van Jacques Chocolade omdat ze makkelijker fijn te snijden zijn dan een grote reep chocolade en ze verpakt worden per 100 gram, net genoeg voor deze bereiding dus!

Stracciatella ijs

Lees verder

Smoothiebowl met mango en ananas

De dag goed begonnen is half gewonnen. En dus begin ik de dag met dit powerontbijtje. Fruit, noten en zaden zijn een goede bron van energie en guess what?! deze smoothiebowl has it al! Perfect dus voor wie een drukke dag tegemoet gaat en weinig tijd heeft om een uitgebreid ontbijt klaar te maken. Omdat ik vind dat havermout nogal snel wak wordt en z’n crunch verliest in een smoothiebowl koos ik voor de pure toasted nuts and seeds van XAVIES’ als topping. Deze mengeling is een mix van krokant gebakken zaden en noten zonder suiker maar met een vleugje kaneel en een snuifje gember die zorgen voor een subtiel gekruide smaak. Heerlijk! 

Smoothiebowl met ananas en mango

Lees verder