Nieuwste posts

Groentjes, Lunch, Wok

Oosterse asperges

Nodig? 500 gr. asperges 2 fijngesneden sjalotten 2 theelepels sesamolie 2 eetlepel fijngesneden gember 1 eetlepel mirin 2 eetlepel sojasaus (lichte) 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel sesamzaden 1 a 2 eetlepels arachide-olie Hoe? Kuis de asperges met een dunschiller Snij ze in 4 gelijke delen Blancheer ze 3 minuten in […]

Lunch, Vlees

De perfecte steak tartaar

Dit kan je perfect voor 1 persoon maken, onderstaand recept is voor 1 persoon. Nodig? 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel mosterd 1 eierdooier enkele druppels tabasco (naar smaak) theelepel Worchestersaus 1 eetlepel kleine kappertjes 2 eetlepel fijn versnipperde sjalot een snuifje selderijzout 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie peper en zout […]

Groentjes

Dubbel gedopte tuinbonen

Nodig? 1 kg tuinbonen 1 sjalot paar blaadjes salie of dragon peper en zout boter Hoe? Haal de tuinbonen uit de peul (zie foto’s) Blancheer even en onder koud water houden Doe het velletje van de tuinbonen af Laat nog eens 15 a 20 minuten koken Stoof een sjalot glazig, […]

Uit!

Zebra heeft een streepje voor

Leuk, gezellig, werelds en super lekkere koffie! Het lijkt wel of ik op citytrip ben, in één of andere “big” city, nu Mol is natuurlijk ook wel een big big city :), maar het voordeel is dat ik steeds gratis “priority boarding” heb, aangezien deze nieuwe koffiebar bij mij om […]

Styling, Waar haalt ze het?

Keukenhanddoeken van de Chefs te vinden op de plaatselijke markt

Daar is de lente, daar is de zon, grote schoonmaak in de keuken, laten we beginnen met de handdoeken πŸ™‚ Ik wou af van die ongemakkelijke “diversiteit” van kleuren en formaten en sommige waren ook wat aan de “dunne” kant geworden. Voorwaarden voor vervanging: Β groot formaat, topkwaliteit, tijdloos design Γ©n […]

Styling

Van een "schoon" tafel alleen kan je niet eten, maar toch….