Nieuwste posts

Social dining

Inschrijfformulier: Social Dining @ Restaurant Bouffard

Schrijf u hier in * : *Social Dining@Restaurant Bouffard zal plaatsvinden op woensdag 5 juni, 20.00u, Adolf Reydamslaan 24, 2400 MOL. *U ontvangt een bevestiging via mail, samen met alle details van die avond en een rekeningnummer om het bedrag over te schrijven. *Uw inschrijving is pas geldig na betaling […]

Social dining

Zet alvast de wekker op 07.00u!

Zet alvast je wekker morgen (woensdag) op 07.00u, of als je dan al wakker bent, zet een reminder in je agenda, want vanaf dan kan je je inschrijven, op Kokenophakken.be, voor Social Dining@Bouffard, op 5 juni 20.00u! De inschrijvingen verlopen chronologisch, d.w.z. wie eerst inschrijft, is zeker van een plaatsje. […]

Groentjes, Lunch, Salade

BBQ salades van tomaat en komkommer, zonder kwel

Heerlijk frisse slaatjes, die in een wip klaar zijn! Tomatensalade Nodig? 3 grote of 6 middelgrote tomaten, in kleine “partjes” gesneden 1 middelgrote ui, in dunne ringen gesneden 2 eetlepels verse koriander, fijn gesneden Halve theelepel (naar smaak, proeven!) komijnpoeder Goeie draai peper uit de molen 1 eetlepel witte wijnazijn […]

Groentjes

Gepimpte peekespuree (wortelpuree)

Ik weet het, niet direct culinair hoogstaand, maar een wekelijkse klassieker hier 🙂 Wat deze puree bijzonder maakt, is dat hij gemaakt is met paarse wortelen. Eigenlijk waren wortelen vroeger paars. Het zijn de Nederlanders (écht waar), die ze begin 18de eeuw in hun nationale kleur zijn beginnen te kweken. […]

Saus

Zelfgemaakte "OMG, I’m in heaven" pindasaus

Deze pindasaus heb ik gemaakt in de “Beste Hobbykok van Vlaanderen”, en Sergio kon hier een hele kom van leeg eten, het zijn zijn woorden, dus snel aan de slag! Heerlijk bij kip, of via Facebook, gaf ik de tip om een BBQ hapje te maken, door een kleine kipsaté […]

Groentjes, Snacks

Maak zelf je eigen Bicky ajuintjes

Echt de moeite om zelf te maken, zo klaar en zo lekker! Je kan het ook met uien maken, maar ik vind met sjalotjes lekkerder. Wel oppassen dat je ze niet té lang bakt/frituurt want dan worden ze zwart en ontstaat er rookontwikkeling 🙂 Nodig? 2 sjalotten 1 teentje knoflook […]