Tagarchief: Antwerpen

City Marble: Mijn favoriete Antwerpse adresjes op een hoesje!

Na er vier jaar op kot gezeten te hebben woon ik sinds twee jaar ook in mijn geliefde Antwerpen. Het mag toch wel gezegd dat er geen stad is waar ik liever ben. Ik hou van de straten, de parken, mijn jogg-route rond het MAS, de mensen, de schone gebouwen, de terrasjes en natuurlijk ook van fantastische eetplekjes. Toen ik ontdekte dat je bij CaseCompany via hun tool City Marble een gepersonaliseerd hoesje kan maken van je favoriete stad moest ik uiteraard niet lang nadenken voor welke stad ik zou kiezen. ūüėČ

Case Company City Marble

Lees verder

Antwerpen Proeft 2017

Antwerpen Proeft is ondertussen een jaarlijkse vaste afspraak geworden. Elk jaar opnieuw ontdek ik hier heel wat heerlijke gerechtjes van Antwerpse restaurants, foodtrucks en speciale culinaire gasten uit binnen- en buitenland. Mijn favorieten van dit jaar? Die vertel ik je graag!

Parelhoen, ravioli van de dij en foie gras, knolselderij en hooi Рcreatie van Nick Bril РThe Jane 

Antwerpen Proeft 2017

Lees verder

Nice to meat you, Charles Grillothèque!

Zoals de naam al doet vermoeden ben je bij Charles Grilloth√®que aan het juiste adres voor een heerlijk grillgerecht. Meer specifiek: je hebt hier een uitgebreide keuze aan dry-aged meat. Holsteiner Rib Eye, Black Aberdeen Entrecote en¬†Black Angus Cote √† l’os zijn maar enkele van de parteltjes die op de kaart terug te vinden zijn. Meer fan van vis? Dan kan je steeds gaan voor “the catch of the day” of gegrilde gamba’s!¬†In¬†de keuken wordt er gewerkt met een 100% ‘Josper’ houtskooloven. Door zijn¬†bijna constante werktemperatuur van circa 400¬įC zorgt deze oven voor¬†een subtiele smaak van het nobele hout, een unieke textuur & extra sappigheid van de uitgekozen producten.

Al dat zag er veel belovend uit dus reserveerde ik een tafeltje voor vier! Starten deden we met een plankje Pata Negra geserveerd met bruschetta’s. De mannen kozen vervolgens voor Filet Pur, de vrouwen voor vis. Na de eerste hap was het meteen duidelijk dat de producten waarmee gewerkt wordt van topkwaliteit zijn. Heerlijk!

Charles Griilothèque Antwerpen _dsf0479 _dsf0482 Charles Grillothèque Charles GrillothèqueCharles Grillothèque_dsf0500
Charles Grillothèque Charles Grillothèque Charles Grillothèque

We hadden een zeer gezellige avond en kwamen gelukkig en voldaan van tafel. Grill-lovers, dit is een aanrader! Nice to MEAT you Charles!

Zin om zelf een keertje naar Charles Grillothèque te gaan? Je kan via Resengo een tafeltje reserveren!

 

Foto’s door Jonas Op de Beeck & mezelf!

GIST

Nieuwe adresjes ontdekken in de buurt is altijd fijn en als je er dan ook nog eens te voet naar toe kunt is het helemaal top! Op een mooie vrijdagavond wandelden we dus naar GIST, gelegen in een rustig straatje tussen de Grote Markt en Het Steen in hartje Antwerpen.

GIST, is het restaurant van chef Dario Puglia en zijn vrouw Mieke. In het verleden baatten zij al restaurant Gigi Il Bullo uit maar omdat dat een té Italiaanse bijklank had en ze meer de gastronomische tour op wilden begonnen ze in 2014 met GIST.

Restaurant Gist antwerpen Restaurant Gist antwerpen

Bij het binnenkomen worden we heel vriendelijk onthaald en krijgen we een tafeltje vlak aan de open keuken. I like! Op de kaart zien we heel wat lekkere dingen en verrassende smaakcombinaties gaan en besluiten we voor de driegangen degustatiemenu te gaan en de chef carte blanche te geven. Beginnen doen  we met de huisaperitief op basis van rode vermouth en krokante chips gebakken in ganzenvet.

Restaurant Gist antwerpen Restaurant Gist antwerpen

Als hapjes kregen we een krokantje van polenta met gepekelde wortel en een kippensoepje geserveerd.

IMG_1447 IMG_1451

Bij de gerechten worden drie soorten huisgemaakt brood van oude graansoorten uit de steenoven geserveerd met daarbij paté van konijnenlever. Hemels!

IMG_1452 IMG_1454

Als voorgerecht kregen we tartaar van paard met kappertjes, verse augurkjes, zure room en zeesla.

IMG_1459

Het hoofdgerecht was een witte tonijn uit Baskenland met broccoli, crème van look, groene olijf en postelein.

IMG_1462

Een verrassend maar lekker tussengerechtje: granité van kervel met citroencrème.

IMG_1463

Afsluiten deden we met een dessert op basis van yoghurt met vijgen in cider, wilde marjolein, gekarameliseerde pinda.

IMG_1466

Conclusie?

Wat een heerlijke avond! We waren meer dan tevreden met wat we in ons bord kregen & ook de prijs-kwaliteit was dik ok√© (driegangenmenu voor ‚ā¨35 met twee glazen aangepaste wijn ‚ā¨15). Dikke pluim voor de chef en zijn topteam!

Reserveer een tafeltje bij GIST of doe een Resengo cadeaubon die je oa. kan spenderen bij GIST cadeau via Resengo.

Vina Clara – Borgerhout

Aan het Te Boelaerpark in Borgerhout vind je in een prachtig art-nouveau huis restaurant Vina Clara. In de keuken staat chef Jef Rietjens (Jong Keukengeweld) achter het fornuis en op de kaart vind je seizoensgebonden gerechten waarin groenten een belangrijke rol spelen. Op een zonnige avond bracht ik dit restaurant een bezoekje en was ik aangenaam verrast over wat ik op mijn bord kreeg!

Vina Clara biedt de keuze uit een weekmenu, een fijnproevers-menu of à la carte eten. Wij kozen voor de weekmenu bestaande uit een voor-, hoofd- en nagerecht. Starten deden we met een huisbereide gin op basis van citroengras, korianderzaad en jeneverbessen. Fris en kruidig, een heerlijk zomers apéritief!

Vina Clara Borgerhout Vina Clara Borgerhout Vina Clara Borgerhout
Hapje: Soepje van gebrande ui

Vina Clara Borgerhout
Voorgerecht: Gerookte sprot / San Marzano tomaat / burrata / gazpacho

Vina Clara Borgerhout
Voorgerecht: Kalfsfilet d’Anvers gegaard in hooi / tonijnmayo / gepekelde groenten / oude parmezaan

Vina Clara Borgerhout
Hoofdgerecht: Geroosterde Pietrain “Green Egg” / ratatouille / chorizo / bravas-kroketje

Vina Clara Borgerhout
Pladijs gepocheerd in Dashi / asperges / lamsoor / geplette aardappel

Vina Clara Borgerhout
Dessert: Parfait aardbei / citroen

Er valt niets anders te concluderen dan dat we zalig lekker gegeten hebben! De gerechten waren fris en zomers en de porties perfect. Een aanrader!

Vina Clara!
Karel De Preterlei 210
2140 Borgerhout
www.vinaclara.be

Reserveer een tafeltje bij Vina Clara of doe een Vina Clara cadeaubon cadeau via Resengo.