Tag: peterselie

Ovenschotel, Vlees

And I never had a meatloaf looking any better than you did!

Een gehaktbrood of een vleesbrood, stond al lang op mijn “to make” lijst, het doet me terug denken aan mijn kindertijd. Het is supermakkelijk en erg smaakvol om te maken en je scoort er ook bij de kids mee. Als je het de oven op iets lagere temperatuur zet, blijft […]

Kaas, Lunch, Pasta, Vegetarisch

Loftrompet voor lasagne met paddestoelen en raclette

Raclette du Valais AOP is een 100% natuurlijk product, van het voer voor de koeien en de verwerking van de rauwe melk tot en met de behandeling in de rijpingskelder. Hij is onnavolgbaar en uniek dankzij zijn ‘terroir’, geschiedenis en regionale identificatie, die op de zijkant gestempeld is. De rijke […]

Restjesomelet met tomaatjes, cheddar en spek
Ontbijt

Retteketet: een restjesomelet!

Niets zo zalig op een zondagochtend als ontbijten met een een lekkere omelet gemaakt van eitjes van mijn eigen kippetjes. Supervers en dat proef je natuurlijk! Voor extra pret deed ik er nog wat lekkere overgebleven leftovers bij en werd het een echte restjesomelet! Nodig? 3 eieren 4 kerstomaatjes 4 zongedroogde tomaatjes […]

Hapjes, Lunch, Vlees

Tapas: Albóndigas en salsa de tomate of ballekes met tomatensausos

Hola, amaikes, da’s zekeros, lekker ballekes in tomatensausos. Albóndigas, zijn Spaanse balletjes die meestal van varkensgehakt gemaakt zijn, pittig gekruid (look, pepertjes) en met peterselie in. Ik kocht ze kant en klaar bij de Spaanse beenhouwer, maar thuis kan je ze ook makkelijk maken, door bovenstaande zaken onder het gehakt […]

Groentjes, Lunch, Snacks, Vlees

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Lunchtrommeltje

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Van het grote stuk dat we klassiek hebben bereid, maken we vandaag het lekkerste broodje ever, door de plakjes koud tussen ons brooodje te leggen, met een overheerlijke zelfgemaakte tartaarsaus. Nodig: • Plakjes koude rosbief (overschot) • Speltbrood, niet gesneden […]

Aardappelsalade met makreel
Groentjes, Hapjes, Lunch, Salade, Vis en zeevruchten

Superdeluxe aardappelsalade met makreel

Droge, gekookte aardappelen zijn niet echt mijn ding. Een lekker aardappelslaatje daarentegen gaat er echter wel goed in! Gecombineerd met een lekker visje, wat groentjes en verse kruiden.. meer moet dat niet zijn, toch?! Nodig? 5 grote aardappelen 150 gram boontjes 50 gr doperwtjes 2 el mayonaise 200 gr gerookte makreelfilet […]