Tag: recepten

Scampikoekjes
Hapjes, Vis en zeevruchten

Thaise scampikoekjes

Yesyes hier ben ik weer met een lekker en eenvoudig hapje: Thaise scampikoekjes! Ze zijn luchtig, lekker fris en toch een beetje pittig. Doe alle ingrediënten in de hakmolen en mixen maar. Geen paniek als je beslag vrij lopend is, dat is normaal! Bak ze op hoog vuur en je […]

Varkenshaasje met pommes duchesse van zoete aardappel
Vlees

Varkenshaasje met pommes duchesse van zoete aardappel

Alcohol drink ik niet zo heel vaak, sterke drank al helemaal niet. Maar in de keuken vind ik bepaalde dranken wel een meerwaarde hebben. Zo ben ik helemaal verzot op scampi in een amarettosausje en ook dit varkenshaasje met een sausje van Calvados kan mij bekoren. Dit receptje is ideaal […]

Marokkaanse gehaktballetjes
Stoofpot, Vlees

Kefta in tomatensaus met couscous

Begin dit jaar ging ik op citytrip naar Fez & Rabat in Marokko. Daar at ik een paar keer heerlijke kefta. Kefta zijn kruidige Marokkaanse balletjes gemaakt van lamsgehakt. Je kan ze maken in een tajine maar ook evengoed in een gewone kookpot op het vuur mocht je geen tajine […]

Ovenschotel met zalm en prei
Ovenschotel, Vis en zeevruchten

Ovenschotel met zalm en prei

Ovenschotels fotograferen, dat vind ik vaak een moeilijke klus. Meestal smaakt zo’n schaal vol lekkere ingrediënten echt heerlijk maar toch ziet het er maar “zo-zo” uit wanneer je het vastlegt op beeld. Zo ook deze ovenschotel met aardappeltjes, prei, zalm en een lekker krokant korstje van gemalen kaas. Ik heb […]

Krokante zoete aardappelfrietjes
Snacks, Vegetarisch

Krokante zoete aardappelfrietjes met avocadodipsaus

Hebben jullie dat ook zo? Van die dagen dat je geen zin hebt om uitgebreid te koken maar gewoon iets lekkers wilt snacken? Eén van de eerste dingen die in mij opkomen dan zijn “FRIETJES”!! Lekker krokant en met een goei sauzeke erbij. Herkenbaar?! Je moet nu niet direct naar […]

Mexicaanse quinoa bowl
Salade, Vegetarisch

Mexicaanse quinoa bowl met geroosterde bloemkool

Comfortfood moet niet altijd vettig en ongezond zijn. Ook deze gezonde Mexicaanse quinoabowl met geroosterde bloemkool, tomaatjes, maïs en rode bonen is voor mij ook puur genieten! Meestal ben ik nogal strikt over “eten doe je aan tafel en niet in de zetel” maar voor dit gerecht maak ik graag […]