Tag: recepten

Pasta met scampi in een mozzarellasausje
Pasta, Vis en zeevruchten

Pasta met scampi in een mozzarellasausje

Gemakkelijke pasta’s zijn tegenwoordig zowat mijn specialiteit geworden. Na een lange werkdag zo’n bordje comfortfood op tafel zetten vind ik echt zalig. Deze pasta met scampi in een romig mozzarellasausje bijvoorbeeld tover je al in een kwartiertje tafel. Heerlijk toch? Nodig? (voor 4 personen) 350 gr pasta 20 gepelde scampi […]

Pasta met rucolapesto
Pasta, Vegetarisch

Pasta met rucolapesto en groene asperges

I love pasta pesto! Het is zo’n simpel gerechtje om te maken en uitermate geschikt om koelkastrestjes in te verwerken! Ik denk maar aan groentjes zoals aubergine, courgette, tomaat, champignons, rode ui, … die kunnen er allemaal in! In mijn frigo vond ik nog rucola, groene asperges, kerstomaatjes en enkele […]

Mocktail met appel en vlierbloesem
Drankjes

Mocktail met appel en vlierbloesem

Op warme dagen kan een lekker fris drankje echt wel smaken! Als het echt heel heet is laat ik de alcohol liever aan de kant en kies ik voor een mocktail. Wat dacht je van deze mocktail op basis van appelsap en vlierbloesem? Lekker Ć©n verfrissend! Cheeeers šŸ˜‰ Nodig? (voor […]

Zuurdesemtoast met roerei en avocado
Lunch, Vegetarisch

Zuurdesemtoast met roerei en avocado

Hmm dit lunchreceptje is eigenlijk zo eenvoudig dat ik het eigenlijk niet eens een recept kan noemen. šŸ˜‰ Toch deel ik het graag met jullie omdat het zo lekker is. Ik ben helemaal gek op zuurdesembrood. Zuurdesem is een hele oude broodsoort die gemaakt wordt zonder bakkersgist. Het brood heeft […]

Chocoladewafels
Dessert, Fruit

Chocoladewafels met rood fruit

Vandaag, op Moederdag maakte ik deze heerlijke hartjeswafeltjes voor mijn schoonmoeder Patrice. Ze is er eentje uit de duizend die echt altijd voor mij klaarstaat. We houden allebei van koken, gezellig tetteren, katten.. en komen dus super goed overeen! Ook is ze net als ik een zoetebek en lust ze […]

Wok met roerbakmie en kip
Gevogelte, Wok

Wok met roerbakmie en kip

Wokken of roerbakken vind ik heel erg leuk. Het is niet alleen snel maar ook super gemakkelijk. Doordat je per definitie altijd wokt op een hoog vuur worden je ingrediĆ«nten zeer kort maar krachtig gegaard. Deze wok met roerbakmie en kip maak ik wel eens klaar op heel drukke dagen […]