Tag: recepten

Kruidenpuree met zure room
Groentjes, Vegetarisch

Kruidenpuree met zure room

Net zoals ik vaak restjes verse kruiden over? Verwerk ze in een lekkere puree! Ik voeg er meestal ook nog wat zure room aan toe voor een zachte, frisse smaak. Deze kruidenpuree is lekker bij een stukje vis maar past ook heel goed bij gehakt of videe. Nodig? 1 kg […]

Kalfsblanket
Stoofpot, Vlees

Kalfsblanket met puree

Kalfsblanket, ook wel kalfsfricassee genoemd, is een eerder klassieke bereiding die ik graag klaarmaak. Het vlees heeft wel een tijdje nodig om te garen en lekker mals te worden dus maak ik dit meestal op een rustige zondagmiddag. Aan dit recept kan je eventueel ook nog gehaktballetjes, champignons, selder, zilveruitjes […]

Gele paprikasoep met rode pesto
Soep

Gele paprikasoep met rode pesto

Er is niets waar ik zo hard van opkikker als van een lekkere tas verse soep. Ik kan dan ook niet zonder een dagelijkse portie! Ondertussen heb ik hier op mijn blog al heel wat soepreceptjes verzameld, toch vind ik het heel leuk om steeds op zoek te blijven gaan […]

Sushibowl met zalm
Salade, Vis en zeevruchten

Sushibowl met zalm

Hoewel ik echt verzot ben op sushi waag ik me er toch maar zelden aan om deze Japanse lekkernij zelf thuis klaar te maken. Want eerlijk gezegd vind ik het maken van de rolletjes echt een prutswerkje. Wat ik wel graag klaarmaak is een sushibowl of ook wel een pokébowl […]

Mexicaanse fajita's met kip
Gevogelte

Mexicaanse fajitas met kip

Eten jullie wel eens fajita’s? Dat zijn kruidige vleesreepjes klaargemaakt op z’n Mexicaans. Ik maakte kipfajitas en serveerde ze tussen een zachte tortilla met wat krokante ijsbergsla, zure room en een blaadje koriander. Ay caramba! Nodig? (voor 4 personen) 2 kipfilets 2 grote el fajitakruiden 1 rode ui 1 courgette […]

Thai beef salade met mango
Salade, Vlees

Thai beef salade met mango

Ik ben helemaal verzot op gerechten uit de Oosterse keuken. Ze zijn veelal licht, gezond en toch heel smaakvol. Zo is ook deze Thaise salade met gemarineerde rundsreepjes en mango een echt smaakbommetje. Heerlijk als lunch of als licht hoofdgerecht! Nodig? (voor 2 personen) 150 gr gemengde sla 10-tal kerstomaatjes […]