Tag: rucola

Pasta met gekarameliseerde uii
Pasta, Vegetarisch

Pasta met gekarameliseerde ui

Dit moet zowat de goedkoopste pasta EVER zijn! Je hebt slechts heel weinig ingrediënten nodig , vooral massa’s ajuin, maar toch is dit gerechtje echt een pareltje. Ik hoor je al denken.. een saus enkel op basis van ajuin.. is dat niet wat saai?! Integendeel! De zoete smaak van de […]

Quinoasalade met feta
Lunch, Salade

Quinoasalade met feta en veel kleurtjes!

Zo’n gerecht boordevol kleurtjes is echt zalig, ik word er instant goedgezind van! Maar de kleurtjes zijn gelukkig niet de enige reden om blij te worden van dit gerechtje. Het is supergezond, fris en ook nog eens mega lekker. Win-win-win! Quinoa is een zaad boordevol eiwitten en bevat veel gezonde voedingsvezels. Het […]

Recepten, Salade

Beetje meer “salaad” kan geen kwaad

Super lekkere salade en klaar op 1,2,3! Ik hou wel van de combinatie blauwe kaas en peren uit Haspengouw. Simpel en fancy, dat is wat Kokenophakken voor staat 🙂 Nodig? • 4 plakken zelf afgesneden brood • Zakje gemengde sla (rucola, of jonge sla) • 1 venkel • 2 peren […]

Zoete aardappelpuree met een gepocheerd ei
Lunch

Helemaal blij: zoete aardappelpuree met spekjes en een gepocheerd ei!

Njammie njammie wat een vrolijk en lekker bordje is me dit! Ik wordt er zowaar helemaal blij van! Ik maakte een puree van zoete aardappel (supergezond, echt een vitamine A bommetje) en deed er een gepocheerd eitje, spekjes en walnoten bij. Een topcombinatie als je ’t mij vraagt en helemaal […]

Ravioli met paprikasaus
Pasta

Meer van da: ravioli met tomaat en paprika!

Dat ik verzot ben op pasta is geen geheim. Spaghetti met veel groentjes, macaroni met kaas en hesp en ravioli vind ik absolute topppertjes. En bij dat laatste maakte ik onlangs een waanzinnig lekker sausje met gegrilde paprika klaar. Speciaal ingrediënt en finishing touch is de Elvea Pomo e Peperoni. Een […]

Fruit, Kaas, Lunch, Salade, Voorgerechten

Echt "soeper" vijgen met Grevenbroecker

Om het met de woorden van de Waldek van “Thuis” te zeggen (oh ja, ik ben fan), dit is écht soeper 🙂 Verse vijgen zijn al helemaal ok, maar dan die gesmolten Grevenbroecker die eraf druipt, met een zoet/pittige honingdressing, yes helemaal mijn ding! En bovendien klaar op 5 minuten. […]