Nieuwste posts

Millionaires shortbread
Dessert, Gebak

Millionaires shortbread

Vandaag een Schotse delicatesse op het menu: shortbread! Een heerlijk broos zandkoekje gemaakt van boter, bloem en suiker. Shortbread bestaat in heel wat vormen en uitvoeringen. Ik ga voor een superdeluxe versie met karamel en chocolade er bovenop. En dat noemen ze dan ‘Millionaires shortbread’, want een rijkelijk koekje verdient […]

Mini ontbijtpizza's
Ontbijt

Mini ontbijtpizza’s

Pizza als ontbijt? Wat een feest! Deze mini ontbijtpizza’s passen perfect bij een heerlijke brunch en zijn ideaal om een restje ham en wat eitjes in op te werken! Als basis gebruik ik geen tomatensaus maar wel zure room. Verder gebruik ik net zoals bij klassieke pizza’s goed wat gemalen […]

Chocolade chia pudding
Dessert, Ontbijt

Chocolade chiapudding

Met slechts vier ingrediënten (en een paar toppings) een heerlijk ontbijtje slash dessertje op tafel toveren? Yess we can: chocolade chiapudding! Chiazaadjes vind ik echt de max. Ze bevatten veel vezels, eiwitten en calcium en zijn dus ideaal om in een gezond eetpatroon te gebruiken. Ik verwerk ze vaak in […]

Geplette aardappelen uit de oven
Barbecue

Geplette aardappelen uit de oven

Ooit al eens geplette aardappelen uit de oven klaargemaakt? Ik ontdekte deze leuke aardappelbereiding, ook wel eens smashed potatoes genoemd, nog maar recept en ben er sindsdien helemaal gek op! Heerlijk als bijgerecht bij een barbecue! Geplette aardappelen uit de oven Nodig? 500 gr krieltjes 100 gr boter 2 teentjes […]

After dinner tiramisu cocktail
Dessert, Drankjes

After dinner tiramisu cocktail

Al eens gehoord van een after dinner cocktail? Dat is een leuk alternatief op een dessert en vaak een lekkere afsluiter van een etentje. De laatste jaren zijn after dinner cocktails wel wat populairder geworden en je ziet ze hier en daar ook wel verschijnen op menukaarten van restaurants. Toen […]

Cheeseburger wraps
Broodjes en burgers, Vlees

Cheeseburger wraps

Van tijd tot tijd lust ik wel eens graag een ‘goeie hamburger of cheeseburger’. Dat kan echt smaken. Maar zo’n lekkere burger valt ook wel vaak zwaar op de maag en dus ging ik eens op zoek naar een lichter alternatief. Ik verving de hamburgerbroodjes door wraps en de dikke […]