Voor 6 broodjes
Nodig?
- 6 broodjes
- 1 pakje rucola
- 150 gr. gerookte kip
- 1 hardgekookt ei (afgekoeld)
- 100 gr. mayonaise
- 1 kleine ui
- 20 gr. augurken
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- Peterselie
Hoe?
- Hak de ajuin in fijne stukken
- Hak de augurken in fijne stukken
- Prak het eitje fijn met een vork
- Doe de mayonaise in een kom
- Voeg bovenstaande ingrediënten toe (ajuin, augurken, eitje)
- Voeg de witte wijn azijn toe
- Hak de peterselie fijn (ongeveer 2 eetlepels)
- Voeg de peterselie toe
- Meng goed onder elkaar
- Snijd de broodjes open
- Besmeer beide zijden met de tartaarsaus
- Leg op de onderste helft rucola
- Leg hier boven op een aantal plakjes gerookte kip
- Doe het broodje dicht
- Klaar!