Mocht ik Assepoester zijn, en met deze temperaturen moeten koken voor mijn boze stiefmoeder, dan koos ik dit gerechtje, zo kan Assepoester nog een terrasje doen, of is dat not done?

Voor 2 personen

Nodig?

• 200 gr. mozzarella
• 2 pruimtomaten
• Enkele blaadje basilicum
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 koffielepel Balsamico azijn
• Peper

Hoe?

• Laat de mozzarella uitlekken en snijd in plakken
• Was de tomaten en snijd in plakken
• Spoel de basilicum en dep droog
• Leg om de beurt tomaat / mozzarella en zo verder
• Kruid met een beetje peper
• Besprenkel met olijfolie
• Bedruppel met Balsamico
• Leg enkele blaadjes basilicum er boven op
• Klaar!