Krokante zoete aardappelfrietjes met avocadodipsaus

Hebben jullie dat ook zo? Van die dagen dat je geen zin hebt om uitgebreid te koken maar gewoon iets lekkers wilt snacken? Eén van de eerste dingen die in mij opkomen dan zijn “FRIETJES”!! Lekker krokant en met een goei sauzeke erbij. Herkenbaar?! Je moet nu niet direct naar de frituur lopen want ik heb een super lekker receptje dat je gewoon thuis kan klaarmaken: krokante frietjes van zoete aardappel met een dipsausje van avocado. Heerlijk genieten!

Krokante zoete aardappelfrietjes

Nodig?

Voor de krokante zoete aardappelfrietjes:

  • 1 grote zoete aardappel (+- 250 gram)
  • 1 grote el maïzena
  • 3 el koolzaadolie
  • 1 snuifje zout

Voor de avocadodipsaus:

  • 1 rijpe avocado
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 limoen, het sap
  • 1 el rijstazijn (optioneel)
  • peper – zout

Hoe?

  • Schil de zoete aardappel en snijd in dunne frietjes
  • Meng de maïzena met de koolzaadolie en een snuifje zout
  • Meng de maïzena & koolzaadolie onder de zoete aardappelfrietjes
  • Zie dat alle frietjes bedekt zijn met en dun laagje van het mengsel
  • Bak de frietjes gedurende 15 minuten in een heteluchtfriteuse (bv. Snacktastic)  of 30 minuten in een heteluchtoven op 200 graden
  • Schud of draai ze regelmatig
  • Mix alle ingrediënten voor de avocadodipsaus glad
  • Serveer de krokante zoete aardappelfrietjes samen met de avocadodipsaus
  • Klaar!

2 Comments

  1. Pingback: Gevulde zoete aardappel met chili sin carne - Koken op hakken

  2. Pingback: Cheeseburgers - Koken op hakken

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.