• Maak geen gerechten die je nog nooit gemaakt hebt. Wil je graag iets nieuws proberen? Maak het dan al enkele weken voor de feestdagen al eens klaar bij wijze van test.
• Kies voor gerechtjes die je gedeeltelijk of helemaal kan voorbereiden zodat je tijdens je feest niet continu in de keuken hoeft te staan
• Overdrijf niet met apéritiefhapjes zodat je gasten al niet voldaan zijn voor je het hoofdgerecht serveert.
• Doe je boodschappen al een aantal dagen op voorhand, niets zo vreselijk als overvolle supermarkten de dag voor Kerst en Oudjaar!
• Zorg voor een samenhangend menu. Een Italiaans voorgerecht, Thais hoofdgerecht en Marokkaans dessert zijn heel uiteenlopend en kunnen daardoor wel zwaar op de maag vallen.

Voila! Een stressvrije feestperiode, daar gaan we voor! Daarom maak ik als voorgerecht een heerlijk eenvoudige maar toch super smaakvolle pompoen-paprikasoep.