Gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata

Gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata! Supersnel gemaakt met de verse & locale ingrediënten die ik bestelde via de online supermarkt Crisp! Dankzij de app van Crisp bestel je heel gemakkelijk en in no time je boodschappen, die tot aan je voordeur geleverd worden wanneer jij dat wil. Mega handig om je koelkast terug gevuld te krijgen na je vakantie of zoals in mijn geval na een weekendje festival met lekkere en smaakvolle producten! 😉

Zin om Crisp ook eens uit te proberen? Via deze link krijg je een korting van €15 op je eerste bestelling en gratis Melo-cakes met pure chocolade en framboos (één van mijn favoriete Crisp producten)! Veel shopplezier!

Gergilde courgette met meloen, parmaham en burrata

Gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata

Nodig? (voor 2 personen)

  • 1 courgette
  • 1/2 Cavaillon meloen
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 tl honing
  • 1 kl rode wijnazijn
  • 1 kl olijfolie
  • 4 sneetjes parmaham
  • 1 bol burrata
  • Munt – basilicum
  • Peper – zout

Hoe?

  • Snijd de courgette en lange dunne plakken
  • Verhit een scheutje olijfolie in een grillpan
  • Grill de plakken courgette goudbruin
  • Haal met een parisiennelepel bolletjes uit de meloen
  • Rooster de pijnboompitten in een droge pan
  • Schik de plakken courgette mooi op bordjes
  • Bestrooi met peper en zout
  • Besprekel met honing, rode wijnazijn en olijfolie
  • Verdeel er de meloenbolletjes, de sneetjes parmaham en de burrata over
  • Werk nog af met de geroosterde pijnboompitjes, blaadjes verse munt en blaadjes verse basilicum
  • Klaar!

Dit recept voor gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram! @stephanie_bex!

Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Crisp.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.