Auteur: Stephanie Bex

Mini boules de berlin
Dessert

Mini boules de berlin

De feestdagen komen eraan! En als er iets is wat ik de afgelopen jaren geleerd heb is het wel: jezelf overeten is nooit goed! Een handig trucje daarvoor is om alles zo veel mogelijk in kleine porties te serveren. Een ideaal dessertje vind ik daarom deze mini boules de berlin. […]

Mini aubergine pizza's
Hapjes, Snacks

Mini aubergine pizza’s

Pizza eten hoeft niet altijd zwaar en ongezond te zijn. Ik maak vandaag een lichtere en ook gezondere versie door de deegbodem te vervangen door een bodem van aubergine! Super lekker en een pak lichter dan de klassieke variant want deze versie is koolhydraatarm maar nog steeds bomvol smaak. Mini […]

Wrap met kip en groentjes
Broodjes en burgers, Vlees

Wraps met kip en groentjes

Deze maand organiseerde To Good To Go voor de eerste keer de Zero Food Waste Week: 7 dagen zonder voedselverspilling. Waarom? Omdat voedselverspilling een groot probleem is. Meer dan 1/3 van het voedsel dat geproduceerd wordt, wordt uiteindelijk verspild. Dat is natuurlijk heel erg zonde en heeft daarnaast ook een […]

Moelleux van chocolade
Dessert

Moelleux van chocolade

Men vroeg eens aan een 10.000 Belgen: wat is jouw favoriete bakrecept? Als grote winnaar kwam de chocolademoelleux uit de bus. Verrassend? Misschien wel nu cupcakes, bubble waffles en cookie dough helemaal hot zijn. Maar anderzijds, er kan toch niemand weerstaan aan een tijdloze klassieker als deze?! Moelleux van chocolade […]

Shakshuka
Lunch, Ontbijt, Vegetarisch

Shakshuka

Vandaag een nieuw Midden-Oosters receptje op de blog: shakshuka! Shakshuka is een van origine een mediterrane ontbijtschotel maar wordt hier ook vaak als lunch of avondmaal klaargemaakt. Traditioneel bevat het eieren die gepocheerd worden in een pittige tomatensaus maar vaak worden er nog extra groenten en kruiden aan toegevoegd. Shakshuka […]

Gergilde courgette met meloen, parmaham en burrata
Salade

Gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata

Gegrilde courgette met parmaham, meloen en burrata! Supersnel gemaakt met de verse & locale ingredi├źnten die ik bestelde via de online supermarkt Crisp! Dankzij de app van Crisp bestel je heel gemakkelijk en in no time je boodschappen, die tot aan je voordeur geleverd worden wanneer jij dat wil. Mega […]