Auteur: Stephanie Bex

Fluffy pannenkoekjes met verse kaas
Ontbijt

Fluffy pannenkoekjes met verse kaas

Iets wat ik altijd op voorraad heb in mijn diepvries? Deze fluffy pannenkoekjes! Ik maak in één keer een grote hoeveelheid, vries ze in en dan heb ik op drukke ochtenden of lazy weekends steeds een lekker en voedzaam ontbijtje voorhanden! Enkele minuutjes in de pan of microgolfoven en hop, […]

Pasta met aubergine en rode pesto © Stephanie Bex 10
Pasta

Spirelli met rode pesto en aubergine

Wat eten we vandaag?! Een lekker pastagerechtje: spirelli met rode pesto en aubergine. Een heerlijke combo. En die rode pesto? Die maken we gewoon zelf want dat is absoluut niet moeilijker en veel lekkerder dan pesto uit een potje! Zelf ook eens proberen? Het recept vind je hieronder! Smakelijk! 😉 […]

Mocktail met gember en passievrucht 1
Drankjes

Mocktail met gember en passievrucht

It’s summertime!! Ik ben al helemaal in the mood voor lekker verfrissende drankjes. Mijn favoriet van het moment? Deze mocktail op basis van gember en passievrucht. Super easy om te maken maar toch heel erg lekker. Vooral als je net zoals ik wel van een beetje pit houdt! Mocktail met […]

Affogato met chocolade en slagroom
Dessert

Affogato met chocolade

Weten jullie waar ik nu eens echt niet zonder kan? Een heerlijk kopje koffie in de ochtend. Een zalig begin van de dag vind ik dat Net voor ik ga werken, mij nog even in de zetel zetten met een lekkere cappuccino in mijn favoriete koffietas, dat is er eentje […]

Muffins met chocolade en banaan
Dessert, Fruit, Gebak

Muffins met chocolade en banaan

Op zondag hou ik al eens graag een baknamiddag. En dan ga ik aan de slag met wat ik nog kan vinden in de keuken. Deze week waren dat wat rijpe bananen, een pot Griekse yoghurt en veel chocolade! Het resultaat zijn deze heerlijke luchtige muffins. Heerlijk als vieruurtje! Muffins […]

Hotdogs met konijn en mango-paprika-avocadosalsa
Broodjes en burgers, Vlees

Hotdogs met konijn en mango-paprika-avocadosalsa

Hotdogs met konijn?! Yess, I know, geen alledaags gerecht. Maar zeker wel de moeite waard om eens klaar te maken. Ik leerde als kind konijn eten bij mijn grootouders waar het regelmatig op het menu stond. Zij maakten steeds dit product van bij ons op Limburgse wijze klaar, na al […]