Auteur: Stephanie Bex

Rijstpap met saffraan
Dessert

Rijstpap met saffraan

Pasen staat weer voor de deur en het zal dit jaar toch een tikkeltje anders zijn dan anders. Geen gezellige brunch met de hele familie maar wel een lekker ontbijtje for two, in ons kot! Het is wat het is en daar maken we dan maar het beste van. Natuurlijk […]

Spaghetti bolgonaise met veel groentjes
Pasta, Vlees

Spaghetti bolognaise met veel groentjes

Spaghetti is toch wel wekelijks een vaste waarde in veel gezinnen. Ook hier komt dit populaire gerecht wel regelmatig op tafel. Daarnaast vind ik het ook bijzonder handig om altijd een pot bolognaisesaus in de diepvries te hebben zitten die ik kan uithalen op drukke dagen. Iedereen heeft waarschijnlijk wel […]

Gehaktschotel met broccoli en bloemkool
Ovenschotel, Vlees

Gehaktschotel met bloemkool en broccoli

Deze gehaktschotel met bloemkool en broccoli is al één van mijn favorieten sinds mijn kindertijd. Mijn zus en ik zijn er nog steeds grote fan van en kunnen er ons ook steevast zwaaaar in overeten. “Ovenschotel voor 4 personen zeg je? Euh, dat krijgen wij gerust met ons twee wel […]

De aller-smeuïgste cake
Dessert, Gebak

De aller-smeuïgste cake

Het zijn speciale tijden nu we met z’n allen binnen moeten blijven. Van het kijken naar het nieuws of het scrollen door sociale media die vol staan met goedbedoelde raad, tips en waarschuwingen word ik met momenten wel een beetje onrustig. En om mijn onrustigheid niet te doen overslaan in […]

Havermoutpap met banaan en pindakaas
Ontbijt

Havermoutpap met banaan en pindakaas

Op koude ochtenden verlang ik wel eens naar een warm ontbijtje. En dan is deze warme havermoutpap met banaan en pindakaas het perfecte recept. Lekker voedzaam en havermout zorgt er bovendien voor dat je lang een verzadigd gevoel hebt. Na een kom als deze kan je wel verder tot de […]

Avocado toast met tomaatjes
Lunch, Ontbijt, Vegan, Vegetarisch

Avocado toast met kerstomaatjes

Een lekkere en voedzame lunch die op minder dan vijf minuten klaar is? Deze avocado toast met kerstomaatjes! Ik ben er dol op en maak het dan ook geregeld klaar. Je kan er eventueel nog extra toppings aan toevoegen, denk maar aan roerei, zalm, komkommer, fetakaas, kiemgroenten, …  de mogelijkheden […]