Auteur: Stephanie Bex

Penne in een tomaat-mascarponesausje
Lunch, Pasta, Vegetarisch

Penne in een tomaat-mascarponesausje

Omdat het niet altijd vlees of vis moet zijn: een veggie pasta met aubergine, courgette en tomaat. OH zo lekker! Nodig? 1 ui 1 teentje look 1 courgette 1 aubergine 6 zongedroogde tomaten + 2 el van de olie 800 gr tomatenblokjes 250 gr mascarpone enkele takjes verse oregano enkele takjes […]

American pancakes met blauwe bessen en chocoladedruppels
Dessert, Fruit, Ontbijt

American style pancakes met blauwe bessen

Zin in een stevig en lekker zoet ontbijt? Dan zijn deze American pancakes met blauwe bessen en chocoladedruppels ideaal! Ik ben er alvast dol op. Dit recept is goed voor ongeveer 12 à 15 kleine pannenkoekjes. Genoeg voor de hele familie dus! Nodig? 200 gr bloem 2 eieren 1 el […]

Geitenkaasparels - Venkel - Tomaat - Basilicumdressing
Uit!

High in the sky met British Airways

Enkele weken geleden vloog ik met British Airways naar Londen Heathrow om daar een kijkje te gaan nemen bij Gate Gourmet, het cateringsbedrijf achter BA dat de vliegtuigmaaltijden verzorgt! Een unieke ervaring die ik graag met jullie deel! Tijdens de rondleiding doorheen de keukens van het cateringbedrijf werd er uitgebreid […]

Aardbeientaart
Dessert

Het proberen waard, de allerlekkerste aardbeientaart!

Het is het seizoen! Van de aardbeien weliswaar. Ik kocht ze aan een kraampje langs de weg en zo kwamen ze recht van het veld op mijn taart terecht! Resultaat: een superlekkere aardbeientaart die echt het proberen waard is! Nodig? 1 bakje aardbeien 1 vel kruimeldeeg 6 deciliter melk 1 vanillestokje 2 […]

Hapjes, Kaas, Lunch, Snacks, Vegetarisch, Vis en zeevruchten

3 x Croque XL!

Gisteren ging ik aan de slag met de DOMO XL croquemachine. Omdat het wel eens iets anders mag zijn dan simpelweg kaas en hesp trok ik de koelkast open en maakte ik een aantal overheerlijke “croqueskes” met wat ik nog in huis had! Wat het toestel betreft, het is een toppertje. […]

Macarons Laduree Parijs
Waar haalt ze het?

From Paris with love, de macarons van Ladurée

Afgelopen week was ik één dag in Parijs voor het werk. Zodus was er weinig tijd om dingen te bezichtigen maar des te meer om even om te lopen voor mijn favoriete amandelkoekjes. Een quick stop bij Maison Ladurée (het macaronwalhalla) dus, waar sinds 1930 de beste en de lekkerste macarons […]