Dessert

Moelleux van chocolade
Dessert

Moelleux van chocolade

Men vroeg eens aan een 10.000 Belgen: wat is jouw favoriete bakrecept? Als grote winnaar kwam de chocolademoelleux uit de bus. Verrassend? Misschien wel nu cupcakes, bubble waffles en cookie dough helemaal hot zijn. Maar anderzijds, er kan toch niemand weerstaan aan een tijdloze klassieker als deze?! Moelleux van chocolade […]

Affogato met chocolade en slagroom
Dessert

Affogato met chocolade

Weten jullie waar ik nu eens echt niet zonder kan? Een heerlijk kopje koffie in de ochtend. Een zalig begin van de dag vind ik dat Net voor ik ga werken, mij nog even in de zetel zetten met een lekkere cappuccino in mijn favoriete koffietas, dat is er eentje […]

Muffins met chocolade en banaan
Dessert, Fruit, Gebak

Muffins met chocolade en banaan

Op zondag hou ik al eens graag een baknamiddag. En dan ga ik aan de slag met wat ik nog kan vinden in de keuken. Deze week waren dat wat rijpe bananen, een pot Griekse yoghurt en veel chocolade! Het resultaat zijn deze heerlijke luchtige muffins. Heerlijk als vieruurtje! Muffins […]

Kaiserschmarrn
Dessert, Gebak, Ontbijt

Kaiserschmarrn

De Oostenrijkse versie van pannenkoeken? Dat zijn kaiserschmarrn! Heerlijk luchtige stukjes deeg, gekaramelliseerd en geserveerd met poedersuiker en confituur of compote. Lekker als ontbijt, dessert of vieruurtje en ideaal om je in winterse sferen te brengen. Ik deel graag het recept en geef ook enkele tips voor het maken van […]

Pralinémousse
Dessert

Pralinémousse

Nog op zoek naar een feestelijk dessertje en mag het eens een tikkeltje anders zijn dan de klassieke chocolademousse? Dan is deze pralinémousse echt een aanrader. De heerlijke hazelnootsmaak van deze mousse doet me denken en aan de vulling van een kinderbueno. En wie is daar nu niet gek op?! […]

Halloween chocoladepudding
Dessert

Halloween chocoladepudding

Halloween is coming! En dus maakte ik een heerlijk dessertje om duimen en vingers bij af te likken, helemaal in thema! Het werd een Halloween chocoladepudding met een vleugje sinaasappel. Afgewerkt met een crumble van nootjes en cacao. Gruwelijk lekker! Bovenop kwam nog wat gepaste decoratie in de vorm van […]