Fruit

Cupcakes met blauwe bessen
Dessert, Fruit, Gebak

Luchtige cupcakes met blauwe bessen

My head says gym but my body says cupcakes! Onlangs had ik weer eens enorm veel zin in zo’n zalige cupcake met lekker veel frosting op. En dus ging ik aan het bakken, het werden cupcakes met blauwe bessen. Heel belangrijk bij cupcakes is dat ze niet te zwaar maar […]

Croissant broodpudding met rood fruit
Fruit, Ontbijt

Croissant broodpudding met rood fruit

Volgend weekend is het moederdag, hét perfecte moment om je mama eens te verrassen met een lekker ontbijtje. Ik heb alvast een heerlijk nieuw ontbijtreceptje voor jullie in petto: deze croissant broodpudding met rode vruchten en platte kaas. Simpel, lekker en origineel! Nodig? 4 croissants 150 gr (dievpries) rode vruchten […]

Salade scampi mango avocado
Fruit, Salade

Salade met scampi, mango en avocadodressing

Fruit in salades.. Niet iedereen is er even gek op maar ik ben eigenlijk wel fan. Ik gebruik graag fruit in mijn salades om ze een zoete toets te geven en ze lekker sappig te maken. Mijn favoriete combinaties zijn bijvoorbeeld watermeloen met feta, groene boontjes met frambozen of tomaten […]

Granola trifle met frambozen-chiaconfituur
Dessert, Fruit, Ontbijt

Granola trifle met frambozen-chiaconfituur

Pasen komt er weeral aan en dus verwen ik jullie graag met enkele leuke brunchgerechtjes! Goede brunchgerechtjes zijn voor mij niet te groot én vooral ook niet te zwaar. Zo kan ik vanalles wat proeven en blijf ik nadien niet achter met een indigestie om u tegen te zeggen (haha)! […]

Bladerdeegtaartjes met witte chocolademousse en blauwe bessen
Dessert, Fruit, Gebak

Bladerdeegtaartjes met mousse van witte chocolade en blauwe bessen

Sweets for my sweet! Ik hield afgelopen weekend nog eens een bakdag en maakte deze bladerdeegtaartjes met een mousse van witte chocolade en blauwe bessen. Een experimentje maar na de eerste hap wist ik al: yess dit is een winner! Deze taartjes zijn heeeerlijk als dessert of als vieruurtje bij […]

Bananenpannenkoekjes
Fruit, Ontbijt

Bananenpannenkoekjes

Pannenkoeken op zondagochtend, hoe zaaalig is dat! Voor deze pannenkoeken heb je minder dan een handvol ingrediënten nodig en wedden dat je ze misschien al wel allemaal in huis hebt? Ik maakte van het beslag lekkere mini-pannenkoekjes en serveerde ze met wat fruit en een lepeltje honing. Mijn zondag kon […]