Gevogelte

Gevogelte, Hapjes, Voorgerechten

Koken met Jules Destrooper: Milles Feuilles van foie gras met amandelkoekjes

Hoe sjiek is mich da? Alé het klinkt toch sjiek en ziet er sjiek uit eh 🙂 Ik hoop dat ze er in het koekjesfabriek bij Jules Destrooper hetzelfde over denken, want we ontwikkelde dit recept voor de foodpairingwedstrijd 🙂 De milles feuilles zijn de Amandelkoekjes van Jules Destrooper, dus […]

Miele Stoomoven Duif Pompoen
Gevogelte

Zo gestoomd: Duif met witloof, spelt en pompoen

Na het torentje van Sint-Jakobsnoot met koningskrab en avocado is het tijd voor “den tweede gang”:  het hoofdgerecht! Het tweede receptje dat we klaarmaakten op de Miele stoomcursus was een heerlijk stukje duif met witloof, spelt en pompoen. Een feestelijk bordje dat me meteen naar de feestdagen deed verlangen! Al was deze avond […]

Kip Teriyaki met nasi en shiitake
Gevogelte, Wok

Rijstschotel met kipteriyaki, shiitake en ei!

Wat eten op een warme dag?! Niet gemakkelijk! Door hoge temperaturen kan je je snel futloos voelen en neemt ook de eetlust af. Belangrijk is dat je toch genoeg eet en het liefst van al een lichte maaltijd! Daarom werd ik afgelopen week helemaal blij van deze gezonde én lichte rijstschotel met […]

Vietnamese loempia
Gevogelte, Hapjes, Lunch, Snacks, Wok

Oh-la-la-loempia!

Wat een zalig lenteweer seg! Ideaal om buiten op een terrasje te aperitieven met een fris glaasje witte wijn en .. versgemaakte lenterolletjes! 😉 Kei simpel en veel lekkerder dan die “uit den diepvries” natuurlijk! Nodig (voor 10 à 15 loempia’s)? 75 gr glasnoedels (mihoen) 100 gr geraspte wortelen 200 gr […]

Gevogelte, Hapjes, Salade, Snacks, Vis en zeevruchten, Vlees, Voorgerechten

Feesten een makkie, met Oosterse hapjes op deze XL Teppanyaki

Lekker makkelijk, deze Xl teppanyakiplaat van DOMO, waar je met een “hoop” volk aan/van kan eten, en zelf niet heel de tijd in de keuken moet staan. Gewoon de coole designplaat plaat (met ook echt coole handvatten, want deze worden niet warm) in het midden van de tafel zetten, de […]

Gevogelte, Stoofpot

Klaar in een ommezien stofpotje kip, pastinaak, chili en appelsien

Oh oh oh oh, dit is zo lekker, én super gemakkelijk en bijna geen afwas, wat wil je nog meer? 🙂 De combinatie van de chilisaus en de appelsien, pastinaak, koriander, mmmmh, écht eh! Voor 3 à 4 personen Nodig? • 2 pastinaken • 2 zoete aardappels • 2 kipfilets […]