Hapjes

Snelle paprika-tomatendip
Hapjes, Vegetarisch

Snelle paprika-tomatendip

Krijg je gasten over de vloer en wil je nog vlug iets lekkers op tafel toveren? Dan is deze snelle paprika-tomatendip ideaal! Terwijl je de paprika en tomaatjes aanstooft doe je alle overige ingrediënten al in de blender. Groentjes erbij, mixen maar en klaar! Jep, zo simpel kan het zijn! […]

Tips aperitieven
Hapjes

Tips voor een gezellig avondje aperitieven  

Het is half 5, wij gaan lekker aan de wijn! Yess, aperitieven lijkt wel het nieuwe dineren. Zelf vind ik het ook wel heel erg gemakkelijk om, wanneer er vrienden op bezoek komen, een lekker drankje te serveren en de tafel vol te zetten met lekkere hapjes zodat ik niet […]

Blini's met rode biet en zalm 2
Hapjes, Vis en zeevruchten

Blini’s met rode biet en zalm

Hebben jullie wel eens van blini’s gehoord? Dat zijn kleine, schattige pannenkoekjes afkomstig uit de Russische keuken. Maar vergis je niet, het zijn geen poffertjes! Je eet ze met een hartige topping in plaats van iets zoets. Ik maak vandaag blini’s met rode biet en zalm. Heerlijk als hapje maar […]

Paellakroketjes
Hapjes, Vegetarisch

Paellakroketjes

De herfst is al in het land dus probeer ik nog extra hard te genieten van de laatste warme zonnestralen. Maar ook al schijnt de zon niet, je kan ze wel tot op je bord brengen.. door een heerlijk zuiders gerecht klaar te maken bijvoorbeeld! Ik waan mij alvast op […]

Rilette van zalm
Hapjes, Vis en zeevruchten

Rilette van zalm en zure room

Wanneer ik een brunch organiseer maak ik zo liefst zo veel mogelijk zelf klaar. Want geef nu toe: vers gemaakt smaakt aaaaltijd beter. Dat geldt ook voor deze rilette van zalm! Heerlijk als hapje op een toastje of als spread op een pistoleeke. Traditioneel wordt rilette gemaakt met vet maar […]

Scampispiesjes met plattekaasdip 1
Barbecue, Hapjes, Vis en zeevruchten

Gemarineerde scampispiesjes met plattekaasdip

Vandaag heb ik een zomers receptje voor op de barbecue voor jullie in petto: gemarineerde scampispiesjes met een frisse plattekaas-kruidendipsaus. Vaak merk ik dat barbecue voor veel mensen nog gelijk staat aan heel véél vlees en dat vind ik best wel zonde! Een stukje vis, schaal- en schelpdieren, kaas of gewoonweg groentjes smaken namelijk ook top op de gril. Zeker eens proberen dus! Hieronder heb ik alvast was inspiratie klaar staan in de vorm van heerlijke scampibrochettes. Smakelijk!