Ovenschotel

Varkensgebraad
Ovenschotel, Vlees

Een goei gebraad kan nooit geen kwaad

  Ik kan het niet beter omschrijven: een goei gebraad kan nooit geen kwaad! Het is lekker, niet te duur, makkelijk (de oven doet het werk) en je kan er een “hoop” volk eten van geven 🙂 Dit gebraadje is jummie, we laten er zoveel mogelijk vet aan, in de […]

Courgette dauphin
Kaas, Ovenschotel

Taratatin courgette/tomaat gratin

Heerlijk voor bij lamsvlees, ook iets dat makkelijk in een aluminium bakje op de BBQ kan. Je proeft de Provence in dit bijgerechtje. Nodig? • Olijfolie • 2 teentjes geroosterde knoflook • 1 koffielepel tijm • 1 groene courgette • 1 gele courgette • 4 tomaten • 350 gr. mozzarella […]

Hapjes, Lunch, Ovenschotel, Vegetarisch, Voorgerechten

Pico bello gevulde Portabello

Hhhhm lekker, licht en heel mooi om te serveren als hapje. De portabello’s (mega grote champignons) vullen we met jong belegen geitenkaas. Ze kunnen ook perfect op de BBQ. Voor 4 personen • 4 Portabello champignons • Een beetje olijfolie • 350 gr. jong belegen geitenkaas • 1 koffielepel tijm […]

Kaas, Ovenschotel, Pasta, Vlees

Holy cannelloni met Spinazie en ricotta

Een lekkere ovenschotel, en toch niet té zwaar. Heerlijk de combinatie, tomaat, gehakt, spinazie, ricotta, gekruid gehakt. Het vullen van de cannelloni vraagt wel wat geduld (voor mij toch alleszins), maar ik gebruik daarvoor een dessertvorkje, en vul dan hiermee geduldig de cannelloni. Voor 2 schotels Nodig? • 350 gr. […]

Gevogelte, Kaas, Ovenschotel, Snacks

De lambada chicken enchilada

Van deze spicy enchilada, dans je instant de lambada 🙂 Maar geen paniek je kan blussen met de zure room! Guacamole hoort er ook bij, makkelijk om zelf te maken, want we doen alles in de blender/keukenmachine. Ook het spicy kippengehakt maken we zelf. Je kan er ook nog bonen […]

Ovenschotel, Vis en zeevruchten

Spontaans Mediteraans

Een gerechtje uit de losse pols, voor als je weinig tijd hebt, en met dingen die je in de voorraadkast hebt zitten, de kabeljauwfilets eventueel uit de diepvries, als ook boodschappen doen er niet inzit 🙂 Laat je oven of je BBQ (door in aluminiumfolie er pakketjes van te maken, […]