Salade

Salade scampi mango avocado
Fruit, Salade

Salade met scampi, mango en avocadodressing

Fruit in salades.. Niet iedereen is er even gek op maar ik ben eigenlijk wel fan. Ik gebruik graag fruit in mijn salades om ze een zoete toets te geven en ze lekker sappig te maken. Mijn favoriete combinaties zijn bijvoorbeeld watermeloen met feta, groene boontjes met frambozen of tomaten […]

Mexicaanse quinoa bowl
Salade, Vegetarisch

Mexicaanse quinoa bowl met geroosterde bloemkool

Comfortfood moet niet altijd vettig en ongezond zijn. Ook deze gezonde Mexicaanse quinoabowl met geroosterde bloemkool, tomaatjes, maïs en rode bonen is voor mij ook puur genieten! Meestal ben ik nogal strikt over “eten doe je aan tafel en niet in de zetel” maar voor dit gerecht maak ik graag […]

Lamsspiesjes met salade van tomaat en watermeloen
Barbecue, Salade, Vlees

Lamsspiesjes met salade van tomaat en watermeloen

I know, I know.. de zomer is zo goed als voorbij.. Maar toch konden we afgelopen dagen nog genieten van een paar zalige nazomerdagen. Heerlijk was dat. Voor de misschien wel laatste keer dit jaar staken we de barbecue nog eens aan en maakten we dit heerlijke gerechtje met lamsspiesjes […]

Salade met scampi en spek
Salade, Vis en zeevruchten

Salade met scampi en spek

Bij warm weer zweer ik bij lekkere, frisse salades. Zoals deze met scampi en spek. Je hebt er amper 10 minuutjes werk aan en tovert meteen een lekker en smaakvol bordje op tafel. Zo blijft er meer dan voldoende tijd over om te genieten van het zalige weer.. en van […]

Koude pastasalade met spek
Pasta, Salade, Vlees

Koude pastasalade met spek

Koude pastasalades zijn heeerlijk om te eten bij warm weer. Gewoon zo als volwaardige maaltijd of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Ik kies voor een dressing van mayonaise en Griekse yoghurt zo wordt deze pastasalade niet te vettig en zwaar. Uiteraard kan je naar smaak nog andere groentjes, stukjes […]

Sushibowl met zalm
Salade, Vis en zeevruchten

Sushibowl met zalm

Hoewel ik echt verzot ben op sushi waag ik me er toch maar zelden aan om deze Japanse lekkernij zelf thuis klaar te maken. Want eerlijk gezegd vind ik het maken van de rolletjes echt een prutswerkje. Wat ik wel graag klaarmaak is een sushibowl of ook wel een pokébowl […]