Soep

Kaas, Lunch, Soep

Zo "oep" verse ajuinsoep

Het is zo al wat frisser,drukjes en donker, en dan verlang ik altijd naar comfort food. Zo iets uit mijn kindertijd, wat het mamatje, klaar maakte, en waar ik toen eigenlijk niet zo “zot” van was, maar wel van de kaas erbij. Ik at denk ik toen meer kaas dan […]

Hapjes, Lunch, Soep, Vegetarisch, Voorgerechten

Ziezo, de tomaat/kers gazpacho

Ziet dit er niet OMG, “wat een niveau” gazpacho uit? Ik heb mijn inspiratie in Spanje opgedaan, bij Dani Garcia, en dan een beetje “Kokenophakkengewijs” vereenvoudigd, zodat iedereen dit kan maken, ik denk, in een kleine 8 minuten (voor 20 personen). Deze week komen er nog meer tapas op de […]

Kaas, Soep

Slasoep met groene blaadjes

Hmmm, lekker slasoep met croqueskes met belegen geitenkaas, hier heb je écht mee gegeten! Nodig? 1 grote ui 0,5 kg. aardappelen (kruimige) 1,5 liter water 2 groentenbouillonblokjes en 1 kippenbouillonblokje Pakje veldsla 75 gram Pakje kropsla 100 gram 400 gram diepvrieserwtjes (extra fijn) 8 bruine boterhammen 8 plakken belegen geitenkaas […]

Soep

Aspergeroomsoep

Gisteren sprak iemand me aan, die een beetje bang was om aan asperges te beginnen. Wel begin dan met er een soep van te maken, zo kan je alvast “trainen” om asperges te schillen. En don’t worry, relax, als ze de eerste keer, een beetje vierkant zijn na het schillen, […]

Soep

De eerste zonnestralen: tijd voor lekkere, groene, verse kervelsoep

Nodig? 1 ui 100 gr. kervel 2 aardappelen 1 scheut Noily Prat 1 liter water 2 bouillonblokjes kip Hoe? Versnipper de ui Schil de aardappelen en snij in blokken van ongeveer 3 cm Stoof de ui en de aardappelen ongeveer 5 minuten Blus met een scheut Noily Prat, laat de […]