Uit!

Uit!

Het echte werk: BBQ'en met Peter De Clercq!

Afgelopen week was Koken op Hakken te gast op de Elckerlijc farm van Peter De Clercq voor een workshop barbecueën met verse kruiden.

Uit!

Hoe sjiek is mich da: Mijn Pop-uprestaurant: Nathan en Deborah

Als (één van de) eerste gingen we deze middag eten, bij Mijn Pop-uprestaurant: Nathan en Deborah, Spotlight in Hasselt. En écht, hoe sjiek is mich da, het eten, de bediening, waren “ech sjiek”. Kijk en geniet mee, want wat we vandaag geserveerd kregen, met een glimlach, heel veel attentie en […]

Uit!

Blijf eeuwig "vers" met Elixir D'anvers

Een Elixireke menneke?, ongetwijfeld een vraag die de bomma of den bompa wel eens stelde. Meer nog, ze waren ervan overtuigd dat de Elixir D’anvers, hen quasi eeuwig leven schonk. Nu ik moet zeggen dat dit bij mijn moemoe toch wel aardig gelukt is, ze is 103 geworden 🙂 Deze […]

Uit!

No balls no glory!

Zo na de feestdagen heeft een mens al eens zin in iets degelijk, een ambachtelijk gemaakte gehaktbal met stoemp bijvoorbeeld 🙂 Kersvers geopend in Antwerpen, Balls and Glory van Wim Ballieu, pas nog bekroond met een prestigieuze award, de internationale Golden Palm voor innovatiefste restaurantconcept, uitgereikt door de Leadersclub International. […]

Uit!

With love and a lot of Belgian beer from de Smaakboot

Vorige week was ik uitgenodigd op de Smaakboot, die vertrok op culinaire tocht in Zeebrugge om zo verder te varen door gans Vlaanderen. Wij mochten afgelopen donderdag op het traject Boom – Mechelen meevaren. Aan boord: Alex Colonna, 1 sterrenchef van Centpourcent, die een driegangenlunch verzorgde met witloof in de […]

Uit!

Reserveren doe je best nu, bij LO van Wout Bru

Ook dit jaar verlaat Wout Bru tijdelijk zijn seizoenrestaurant Chez Bru in het Franse Eygalières, om vanaf 27 november zijn pop up restaurant ‘LO’ op de Linkeroever in Antwerpen te openen. LO uitgesproken als l’eau is tevens de afkorting voor Linkeroever, lijkt ook nu weer alles in zijn mars te […]