Vegetarisch

Risotto met boschampignons en een gepocheerd eitje
Vegetarisch

Risotto met bospaddenstoelen en een gepocheerd eitje

Risotto met bospaddenstoelen is een alom gekende klassieker uit de Italiaanse keuken. Super lekker vind ik maar toch ga ik vandaag eens voor een risotto met een twist. De Parmezaanse kaas laat ik achterwege en in de plaats daarvan gebruik ik twee heerlijke smaakmakers uit de Aziatische keuken: witte miso […]

Liefdevolle ravioli met tomatensaus
Pasta, Vegetarisch

Liefdevolle ravioli met tomatensaus

Love is in the air want Valentijn komt er aan! Jawel jawel, hét moment van het jaar om je geliefde eens extra in de watten te leggen. En dat kan op vele manieren. Met een romantisch etentje en gerechtjes vol liefde bijvoorbeeld! Geen idee hoe je daaraan moet beginnen? No […]

Soep, Vegetarisch

Champignonroomsoep met oregano en tijm

Een lekker romig soepje, dat smaakt altijd! Aangezien ik ontzettend gek ben op champignons verwerk ik ze niet enkel in mijn hoofdgerechten maar ook al eens graag in soep. Met de juiste kruiden erbij en een scheutje room krijg je een waanzinnig lekker resultaat waar ik helemaal van opkikker op […]

Paellakroketjes
Hapjes, Vegetarisch

Paellakroketjes

De herfst is al in het land dus probeer ik nog extra hard te genieten van de laatste warme zonnestralen. Maar ook al schijnt de zon niet, je kan ze wel tot op je bord brengen.. door een heerlijk zuiders gerecht klaar te maken bijvoorbeeld! Ik waan mij alvast op […]

Gevulde zoete aardappel met chili sin carne
Ovenschotel, Stoofpot, Vegetarisch

Gevulde zoete aardappel met chili sin carne

Gemakkelijke receptjes die in no time op tafel staan na een drukke dag zijn doorheen de jaren mijn specialiteit geworden. En vandaag heb ik er zo weer eentje voor jullie klaar staan: een gevulde zoete aardappel met chili sin carne. Je schuift de zoete aardappelen in de oven, ondertussen maak […]

Sesamburger met pittige gegrilde groentjes
Barbecue, Vegetarisch

Sojaburger met sesam en pittige, gegrilde groentjes

Veggieburgers! Ik eet niet volledig vegetarisch maar probeer toch wekelijks wel een aantal keren een maaltijd zonder vlees of vis klaar te maken. Soms gebruik ik dan gewoon extra veel groentjes maar af en toe probeer ik ook wel eens een vegetarisch alternatief uit. Deze keer probeerde ik een keertje […]