Vis en zeevruchten

Smörrebröd met avocado en garnalen
Kaas, Lunch, Vis en zeevruchten

Smörrebröd met avocadocrème en garnalen

To hot to cook! Jep, het warme weer van de afgelopen dagen is echt zaaalig en ik wil er ook zo lang mogelijk van genieten. Daarom kies ik ervoor om niet te lang in de keuken te staan en verfrissende gerechtjes klaar te maken die in no time klaar zijn. […]

Pasta met scampi in een mozzarellasausje
Pasta, Vis en zeevruchten

Pasta met scampi in een mozzarellasausje

Gemakkelijke pasta’s zijn tegenwoordig zowat mijn specialiteit geworden. Na een lange werkdag zo’n bordje comfortfood op tafel zetten vind ik echt zalig. Deze pasta met scampi in een romig mozzarellasausje bijvoorbeeld tover je al in een kwartiertje op tafel. Heerlijk toch? Nodig? (voor 4 personen) 350 gr pasta 20 gepelde […]

Top your Tuc - Tuc paprika met ceviche van zeebaars
Hapjes, Vis en zeevruchten

#TopYourTUC: TUC paprika met ceviche van zeebaars

Ongetwijfeld hebben jullie allemaal al wel eens TUCkoekjes gegeten. Maar hebben jullie ze al ooit belegd met een heerlijke topping..? Aha! Een tijdje geleden werd ik door TUC uitgedaagd om een heerlijke topping te bedenken voor één van hun koekjes. De meeste mensen eten de koekjes namelijk gewoon zo (en […]

Torentje van fregola, avocado en grijze garnaal
Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Torentje van fregola, avocado en grijze garnaal

Hebben jullie al eens van fregola sarda gehoord? Het zijn kleine, geroosterde pastabolletjes afkomstig uit Sardinië. Ik zag het onlangs voor het eerst in de supermarkt. Ik bracht een pakje mee naar huis en maakte er dit feestelijke voorgerechtje mee. Perfect op te serveren met Kerst of op Oudjaar! Nodig? […]

Sushibowl met zalm
Salade, Vis en zeevruchten

Sushibowl met zalm

Hoewel ik echt verzot ben op sushi waag ik me er toch maar zelden aan om deze Japanse lekkernij zelf thuis klaar te maken. Want eerlijk gezegd vind ik het maken van de rolletjes echt een prutswerkje. Wat ik wel graag klaarmaak is een sushibowl of ook wel een pokébowl […]

Pasta met scampi in lookroom
Pasta, Vis en zeevruchten

Pasta met scampi in lookroom

Dit receptje is er nog eentje van toen ik nog student was en op kot zat in Antwerpen. Ik had er een gezellig klein keukentje en maakte daar ’s avonds mijn favoriete gerechtjes in klaar. Voor mezelf maar vaak ook voor mede-studenten want samen eten was natuurlijk veel fijner. Eén […]