Vlees

Kaas, Salade, Vlees

Fraai rund op den braai

Steek de BBQ (Braai in’t Afrikaans) maar aan, want we gaan er een schoon stukske rundvlees opleggen. Liefst een gerijpt stukje rundvlees, voor zijn volle, pure en overheerlijke smaak. En om te kunnen barbecuen met hakken aan (let op in het gras :)), geven we er een simpele maar overheerlijke […]

Pasta, Vlees

Fancy tortellini verde

Eigenlijk is dit mega gefaked fancy, want écht zelfs een kind kan deze pasta maken! De citroen erbij maakt het erg fris en een tikje speciaal, maar het klopt helemaal! Voor 3 à 4 personen Nodig? 1 grote bio citroen 1 eetlepel olijfolie 2 sjalotjes 150 ml. droge witte wijn […]

Vlees

Oosters gelakt spek voor mijnen bek

Ja, dit is écht spek voor mijnen, en hopelijk ook voor uwen bek. Ik laat het gezouten spek voor dit receptje wat dikker snijden. Het spek en de reuzel koop ik op de markt in Mol bij Jef Janssens. Nodig? 8 stukken spek 1 koffielepel vijfkruidenpoeder (l) 1 deciliter water […]

Vlees

Hele grote bloemkolen met witte saus

Bloemkolen met witte saus, schnitzel en aardappelen. Aaah, waar is de tijd dat ik bij het mamaatje mijn voeten onder tafel kon schuiven en genieten van haar dagelijkse kost, eigenlijk waren het meesterlijke klassiekers 🙂 Dank aan het mamaatje hiervoor! Tip: laat de roux (mengsel van boter en bloem), kort […]

Ovenschotel, Vlees

Rabo de toro, of ossenstaart, écht de moeite waard

Maar écht de moeite waard eh! De smaak, heel intens, het vlees botermals, de saus OMG:), en de prijs, ik viel achterover, een kleine 4 euro voor een kilo. Neemt wel wat tijd in beslag, maar vooral je oven doet het werk, dus dit kan je combineren met mails checken, […]

Snacks, Vlees

Rap, rap, rap Kebab

Echte fastfood, hoeft geen krans, enkel een mega lekkere curry/look saus! De look koken we een paar keer in melk, zo krijgt hij een iets mildere, zoete, licht nootachtige smaak, en kan je nadien ook nog onder de mensen komen 🙂 Nodig? 8 shoarmabroodjes 1 ajuin 3 tomaten Halve Icebergsla […]