Vlees

Gehaktschotel met broccoli en bloemkool
Ovenschotel, Vlees

Gehaktschotel met bloemkool en broccoli

Deze gehaktschotel met bloemkool en broccoli is al één van mijn favorieten sinds mijn kindertijd. Mijn zus en ik zijn er nog steeds grote fan van en kunnen er ons ook steevast zwaaaar in overeten. “Ovenschotel voor 4 personen zeg je? Euh, dat krijgen wij gerust met ons twee wel […]

Cheeseburgers
Barbecue, Kaas, Vlees

Cheeseburgers

Evenwichtig en voedzaam eten is belangrijk. Maar er zijn zo van die dagen dat je wel eens naar een stevige hap snakt (hallo hamburgers, frietjes en pizza!). Moet kunnen vind ik, af en toe dan toch! In plaats van dan in de auto te springen en richting het eerste beste […]

Pasta met boschampignons en spekjes
Pasta, Vlees

Pasta met boschampignons en spekjes

Pasta, da’s altijd een feest en ik ben er echt verzot op. Een ultieme favoriet heb ik echter niet, ik wissel al eens graag af. Vlees, vis, veggie, … Tagliatelle, spirelli of farfalle, … Tomatensaus, pesto of een roomsaus, … jep je ziet het al, de mogelijkheden zijn eindeloos! Waar […]

Varkenshaasje met wortelpuree en mosterdsaus
Vlees

Varkenshaasje met wortelpuree en mosterdsaus

Varkenshaasje met wortelpuree en mosterdsaus, een Vlaamse klassieker van jewelste. Ik ben er dol op. Een heerlijk mals varkenshaasje is op zijn best als het mooi rosé gebakken is. Hoe je dat best doet? Ik heb enkele tips! Haal het varkenshaasje een half uurtje voor je het gaat klaarmaken al […]

Salade, Vlees

Salade met dadels, geitenkaas en spek

Van alle slaatjes is salade met geitenkaas toch wel veruit mijn favoriet. Ik maakte er doorheen de jaren al verschillende versies van. Zo vind ik geitenkaas enorm lekker in combinatie met appel, Luikse siroop, walnoten, geroosterde pompoen of zoete aardappel. Deze keer koos ik voor een combo met lekker zoete […]

Witloof met ham en kaas in bladerdeeg
Hapjes, Kaas, Vlees

Witloof met ham en kaas in bladerdeeg

Vandaag ga ik aan de slag met een klassieker uit de Vlaamse keuken: witloof met ham en kaas. Ik maak er een speciale versie van, namelijk in bladerdeeg! Dit receptje is ideaal om als hapje te serveren en doet me wat denken aan mini-worstenbroodjes maar dan met een twist! Voor […]