Voorgerechten

Fruit, Kaas, Lunch, Salade, Voorgerechten

Echt "soeper" vijgen met Grevenbroecker

Om het met de woorden van de Waldek van “Thuis” te zeggen (oh ja, ik ben fan), dit is écht soeper 🙂 Verse vijgen zijn al helemaal ok, maar dan die gesmolten Grevenbroecker die eraf druipt, met een zoet/pittige honingdressing, yes helemaal mijn ding! En bovendien klaar op 5 minuten. […]

Aardappelwafeltjes met zalm en zure room
Hapjes, Lunch, Snacks, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Aardappelwafeltjes met zure room, zalm en dille

Een lekker patatje, dat kan smaken se! Al ben ik niet zo’n grote fan van de gewone gekookte aardappel (tenzij ze geserveerd worden bij een goed gebakken schnitzel en bloemkool met witte saus, OMG! dat is zo lekker). Geef mij voor de rest maar puree, een kroketje of waarom ook […]

Hapjes, Kaas, Lunch, Voorgerechten

Hallo kroket, beste kaaskroketten ever!

Super makkelijk om te maken, maar oh zo lekker. Ik vind het nog steeds het lekkerste met gefrituurde peterselie en een beetje citroensap. Oh ja en toch ook nog even laten weten, het mooie blauwe bordje van mijn kroketje is van Serax. Nodig? • 100 gr. hoeveboter • 125 gr. […]

Gegrilde groene asperges met gandaham
Hapjes, Vis en zeevruchten, Vlees, Voorgerechten

#bordeauxsummer: Coquilles & groene asperges op de BBQ!

Vorige week deelden we al het eerste receptje van onze #bordeauxsummer bloggersdate: tartaar van zalm met komkommer en avocado! Zodus, tijd voor ons tweede hapje dat we die avond serveerden! Opnieuw eentje met avocado: gegrilde coquilles, asperges in Gandaham en avocadomousse. Bij dit gerechtje dronken we een Bordeaux Clairet (Lise de Bordeaux […]

Tartaar van zalm met avocado en komkommer
Hapjes, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

#bordeauxsummer: Tartaar van zalm met komkommer en avocado

De ingrediënten voor een geslaagde picknick: lekkere hapjes, een bijpassend glaasje wijn, een mooie locatie en natuurlijk goed gezelschap! Samen met Marijs van Rooftopantics, Julie van Whynotmonday, Jens van BelgianWino en Bordeaux wijnleraar Kris hielden we dan ook een supergezellige #bordeauxsummer bloggersdate aan de Antwerpse Schelde. Aperitieven deden we met […]

Scampi in een amarettosausje
Lunch, Pasta, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Applausje voor deze scampi’s in een amarettosausje

Scampi’s zou ik echt alle dagen kunnen eten. Een brochette op de barbecue, bij een slaatje of met  pasta… Hmmm… In dit geval is het echter de saus die dit gerechtje echt overheerlijk maakt. Op zich ben ik niet zo’n grote fan van amaretto maar hier zorgt de drank echt voor […]