Tag: aardappelen

Geplette aardappelen uit de oven
Barbecue

Geplette aardappelen uit de oven

Ooit al eens geplette aardappelen uit de oven klaargemaakt? Ik ontdekte deze leuke aardappelbereiding, ook wel eens smashed potatoes genoemd, nog maar recept en ben er sindsdien helemaal gek op! Heerlijk als bijgerecht bij een barbecue! Geplette aardappelen uit de oven Nodig? 500 gr krieltjes 100 gr boter 2 teentjes […]

Paprikasoep met smeerkaas
Soep

Mega goe, paprikasoep met maredsous

Mega goe, paprikasoep met maredsous

Vis en zeevruchten

Een brandade voor in de hitparade

Ma, écht eh, deze brandade hoort écht thuis in de Koken op hakken hitparade! Brandade is eigenlijk simpel omschreven, een goed gekruid pureetje met vis onder. Schelvis is normaal de vis die men in Frankrijk hiervoor gebruikt. Ik heb gekozen voor kabeljauw, omdat ik altijd een zakje kabeljauw filets in […]

Aardappelsalade met makreel
Hapjes, Lunch, Salade, Vis en zeevruchten

Superdeluxe aardappelsalade met makreel

Droge, gekookte aardappelen zijn niet echt mijn ding. Een lekker aardappelslaatje daarentegen gaat er echter wel goed in! Gecombineerd met een lekker visje, wat groentjes en verse kruiden.. meer moet dat niet zijn, toch?! Nodig? 5 grote aardappelen 150 gram boontjes 50 gr doperwtjes 2 el mayonaise 200 gr gerookte makreelfilet […]

Uit!

No balls no glory!

Zo na de feestdagen heeft een mens al eens zin in iets degelijk, een ambachtelijk gemaakte gehaktbal met stoemp bijvoorbeeld 🙂 Kersvers geopend in Antwerpen, Balls and Glory van Wim Ballieu, pas nog bekroond met een prestigieuze award, de internationale Golden Palm voor innovatiefste restaurantconcept, uitgereikt door de Leadersclub International. […]

Lunch, Soep

Prei lekkere preisoep

‘T is eigenlijk “kei” lekkere preisoep, maar “prei” lekkere klinkt beter niet? En ook “prei” gezond en “prei” goed voor de lijn, want prei bevat weinig calorieën en weinig vet. In prei is allicine aanwezig. Dit is een zwavelverbinding die zorgt voor de smaak en geur. Goed voor het lichaam, […]