Amai, “dier (duur) woorden” in den titel zouden ze in de Kempen zeggen 🙂 Vorige week was ik uitgenodigd bij affineur Julien Hazard voor een degustatie van Zwitserse kazen. Affineur? Wel, een affineur is fantastisch (en zeldzaam) beroep, hij zorgt ervoor dat de kazen perfect bij hem de zaak verlaten. […]
