Tag: Antwerpen

Uit!

Roger van Damme x Parmaham

Dat Roger van Damme geen enkele uitdaging uit de weg gaat bewijst hij nog maar eens door een samenwerking aan te gaan met Parmaham. Hij accepteerde de challenge om drie verrassende desserts de creëren met de zachtste en zoetste gedroogde ham in de hoofdrol. Ik mocht langsgaan in Het Gebaar […]

Brouwersvliet-23-buikspek-langoustine
Uit!

Smaakmeesters: B23- Brouwersvliet 23

Oktober is nog steeds Smaakmeestersmaand in Antwerpen. In mijn vorige blogpost over het openingsweekend vertelde ik jullie al wat meer over dit culinair festival dat al aan zijn derde editie toe is. Gedurende de hele maand laten 97 horeca- en speciaalzaken je proeven van hun gastronomisch vakmanschap aan de hand […]

U eat & sleep
Uit!

Smaakmeesters: openingsweekend

Oktober is Smaakmeestersmaand in Antwerpen! Smaakmeesters is een culinair festival dat al aan zijn derde editie toe is. Maar liefst 97 horeca- en speciaalzaken zetten hun deuren open en laten je proeven van hun gastronomisch vakmanschap. Dat gaat van verfijnde bereidingen, over cocktails en koffies tot ontbijtjes en desserts. Voor […]

Antwerpen Proeft 2017
Uit!

Antwerpen Proeft 2017

Antwerpen Proeft is ondertussen een jaarlijkse vaste afspraak geworden. Elk jaar opnieuw ontdek ik hier heel wat heerlijke gerechtjes van Antwerpse restaurants, foodtrucks en speciale culinaire gasten uit binnen- en buitenland. Mijn favorieten van dit jaar? Die vertel ik je graag! Parelhoen, ravioli van de dij en foie gras, knolselderij en […]

Millevaches Eilandje Antwerpen
Waar haalt ze het?

Slagersatelier Millevaches

Dat het Eilandje in Antwerpen de laatste jaren is uitgegroeid tot een foodiewalhalla is al lang geen geheim meer. Leuke barretjes, heerlijke restaurantjes, foodtruckfestivals … en sinds kort ook het megamoderne slagersatelier Millevaches. Millevaches is gelegen aan de Godefrieduskaai en bestaat uit 500 vierkante meter atelier en winkel waar vlees […]

Del Rey Antwerpen
Dessert, Uit!

DelRey’s high tea met macarons

Op 20 maart was het de internationale “Dag van de Macaron”, dé dag eens per jaar waarop de macaron, een heerlijk amandelkoekje, in de spotlights wordt gezet. Voor mij, als macaron-addict, was het dan ook een hoogdag! Ik trok naar DelRey in Antwerpen om hun assortiment macarons te ontdekken.. DelRey is […]