Tag: appel

Appelflapjes
Dessert, Fruit, Ontbijt

Appelflappen

Wisten jullie dat.. appelflappen zelf maken echt helemaal niet moeilijk is? Voor mij zijn ze de perfecte afsluiter van een heerlijk ontbijt op zondagochtend. Wanneer er uit de oven de zalige geur van appeltjes en kaneel komt gedreven kan voor mij de dag al niet meer stuk! Kleine tip: ik […]

Crumble van winterfruit
Dessert, Fruit

Een kruimel kruimel crumble van winterfruit!

Ook in de winter is het belangrijk om veel fruit te eten. En wanneer dat fruit verwerkt is in een heerlijk winters dessertje, is dat natuurlijk helemaal geen probleem! Nodig? 2 appels 2 peren 6 verse vijgen 1 el gedroogde abrikozen 1 el gedroogde pruimen 1 el rozijnen 1 vanillestok […]

Normandische appeltaart
Dessert

Normandische appeltaart, da’s de moeite waard!

Normandische appeltaart, da’s de moeite waard!

Gevogelte, Hapjes, Voorgerechten

Koken met Jules Destrooper: Milles Feuilles van foie gras met amandelkoekjes

Hoe sjiek is mich da? AlĂ© het klinkt toch sjiek en ziet er sjiek uit eh 🙂 Ik hoop dat ze er in het koekjesfabriek bij Jules Destrooper hetzelfde over denken, want we ontwikkelde dit recept voor de foodpairingwedstrijd 🙂 De milles feuilles zijn de Amandelkoekjes van Jules Destrooper, dus […]

Dessert

Apfelstrudel bakken – bij Rosa in Tirol

In mijn vorige post over Zuid-Tirol vertelde vertelde ik al over de heerlijke apfelstrudel die ik daar at. SmeuĂŻg en zoet van smaak, rijkelijk gevuld met appel, rozijnen, pijnboompitten en specerijen. Tijdens ons bezoek maakten we kennis met Rosa die ons de kneepjes van het vak leerde en samen met ons […]

Appelbrood, appelcompote, appelpaté
Fruit, Hapjes, Vlees

We doen eens zot: appelbrood, -paté & -compote!

Vorige week bezocht ik voor de eerste keer Graanmarkt 13 in Antwerpen. Na (extreem) veel goeds gehoord te hebben over Seppe Nobels en zijn restaurant vond ik het zeker en vast een Jong Keukengeweld bezoekje waard. Achteraf gezien was ik zeer blij met mijn keuze en had ik een voortreffelijke […]