Tag: asperges

Soep

Aspergeroomsoep

Gisteren sprak iemand me aan, die een beetje bang was om aan asperges te beginnen. Wel begin dan met er een soep van te maken, zo kan je alvast “trainen” om asperges te schillen. En don’t worry, relax, als ze de eerste keer, een beetje vierkant zijn na het schillen, […]

Lunch, Wok

Oosterse asperges

Nodig? 500 gr. asperges 2 fijngesneden sjalotten 2 theelepels sesamolie 2 eetlepel fijngesneden gember 1 eetlepel mirin 2 eetlepel sojasaus (lichte) 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel sesamzaden 1 a 2 eetlepels arachide-olie Hoe? Kuis de asperges met een dunschiller Snij ze in 4 gelijke delen Blancheer ze 3 minuten in […]