Tag: avocado

Knäckebröd met zalm en avocado
Lunch

Ëën lïcht lünchkë: Knäckebröd met avocado en zalm

Inspiratie nodig voor een snel, licht én ook nog eens gezond lunchke? Probeer dit receptje dan eens. Ik ben helemaal fan! Ideaal voor op drukke, stressy dagen want het is ook nog eens licht verteerbaar. En geef nu toe toe, het ziet er ook nog eens super goed uit! Een […]

Garnalencocktail met avocado en granaatappel
Salade, Voorgerechten

Gepimpte garnalencocktail

Dé garnaalcocktail. Dat is echt een mega-klassieker en ook nog eens super lekker.  Ik maakte onlangs een gepimpte versie met kwarteleitjes, avocado en granaatappelpitjes. Deze laatste twee ingrediënten zijn niet enkel heel gezond, ze zorgen ook voor een kleurrijke toets in dit gerechtje! Nodig? 1/2 krop ijsbergsla 250 gr grijze garnalen 8 […]

Torentje koningskrab avocado coquille mierikswortel
Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Zo gestoomd: Torentje van Sint-Jakobsnoot, koningskrab en avocado

Onlangs werd Koken Op Hakken uitgenodigd voor een workshop stoomkoken met Miele. Een stoomoven is echt wel “hot” en veel mensen hebben er ondertussen ook eentje in hun keuken. Tijd dus om te ontdekken wat je in zo’n stomend exemplaar allemaal kan klaarmaken! Samen met Thomas Locus van Bistro Margaux […]

Gegrilde groene asperges met gandaham
Hapjes, Vis en zeevruchten, Vlees, Voorgerechten

#bordeauxsummer: Coquilles & groene asperges op de BBQ!

Vorige week deelden we al het eerste receptje van onze #bordeauxsummer bloggersdate: tartaar van zalm met komkommer en avocado! Zodus, tijd voor ons tweede hapje dat we die avond serveerden! Opnieuw eentje met avocado: gegrilde coquilles, asperges in Gandaham en avocadomousse. Bij dit gerechtje dronken we een Bordeaux Clairet (Lise de Bordeaux […]

Tartaar van zalm met avocado en komkommer
Hapjes, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

#bordeauxsummer: Tartaar van zalm met komkommer en avocado

De ingrediënten voor een geslaagde picknick: lekkere hapjes, een bijpassend glaasje wijn, een mooie locatie en natuurlijk goed gezelschap! Samen met Marijs van Rooftopantics, Julie van Whynotmonday, Jens van BelgianWino en Bordeaux wijnleraar Kris hielden we dan ook een supergezellige #bordeauxsummer bloggersdate aan de Antwerpse Schelde. Aperitieven deden we met […]

Lunch, Snacks, Vis en zeevruchten

Meer moet dat niet zijn, dé ultieme clubsandwich met tonijn

De clubsandwich is het ultieme “mag het ietsje meer zijn” sneetje met beleg. Echt heerlijk en super makkelijk te maken, en nog gezond ook. Ik hou wel van het brood dat getoasted is, en daardoor heerlijk knapperig is, en dan de malse vulling met zelfgemaakte tonijnsla, avocado, tomaten en zoete […]