I know, I know.. de zomer is zo goed als voorbij.. Maar toch konden we afgelopen dagen nog genieten van een paar zalige nazomerdagen. Heerlijk was dat. Voor de misschien wel laatste keer dit jaar staken we de barbecue nog eens aan en maakten we dit heerlijke gerechtje met lamsspiesjes […]
Het barbecueseizoen is weer van start gegaan en dus wordt er weer regelmatig met vrienden afgesproken voor een gezellige avond rond de barbecue. Toen ik werd uitgenodigd om een barbecueworkshop te volgen met Jeroen de Pauw en Santa Maria was ik dan ook meteen enthousiast want ik kon wel wat […]
Dat het Eilandje in Antwerpen de laatste jaren is uitgegroeid tot een foodiewalhalla is al lang geen geheim meer. Leuke barretjes, heerlijke restaurantjes, foodtruckfestivals … en sinds kort ook het megamoderne slagersatelier Millevaches. Millevaches is gelegen aan de Godefrieduskaai en bestaat uit 500 vierkante meter atelier en winkel waar vlees […]
Op verzoek van de kameraden van mijn zoon, hier het recept van de meest simpele én lekkerste couscous ever. Dus jongens, hier het recept om over te maken aan de mama, of om zelf te maken op kot uiteraard. Nodig? • 500 gram couscous • 0,5 liter groentebouillon • 1 […]
Beenhouwer zijn is een ambacht, en ambachten en vakmanschap daar hebben de dames van Kokenophakken mega veel respect voor! Hendrik Dierendonck is leverancier van menig topchef en terecht vinden we, bovenstaand “vleesje” is écht al wel het beste dat we ooit hebben gegeten! Hendrik werkt al enkele jaren aan het […]
Ik ben helemaal fan van de Joya van Barbecook, écht happy happy joy joy! Geen gesukkel om het vuur (kolen) aan te krijgen (en aan te houden), geen zwarte handjes, alles mag in het afwasmachine, dus een Kokenophakken vriendelijke barbecue. Hier kan je het ganse verslag lezen van onze “test” […]