Tag: beta-caroteen

Geen categorie

Gepimpte peekespuree (wortelpuree)

Ik weet het, niet direct culinair hoogstaand, maar een wekelijkse klassieker hier 🙂 Wat deze puree bijzonder maakt, is dat hij gemaakt is met paarse wortelen. Eigenlijk waren wortelen vroeger paars. Het zijn de Nederlanders (Ă©cht waar), die ze begin 18de eeuw in hun nationale kleur zijn beginnen te kweken. […]