Tag: brood

Bakkerij Poilâne Wijnegem
Waar haalt ze het?

Opening Bakkerij Poilâne in Wijnegem

Goed nieuws voor de fans van artisanaal zuurdesembrood! De legendarische en wereldbekende Bakkerij Poilâne is nu ook in ons land neergestreken! De eerste Belgische vestiging van Poilâne kan je vinden op de industriële site “Kanaal” in Wijnegem. De geschiedenis van het Huis Poilâne begint in 1932 als Pierre Poilâne een bakkerij opent […]

Uit!

Mega content van De Superette in Gent

Een tijdje geleden bezocht ik de Superette in Gent. Een “project” van Kobe Desramaults, Rose Green en Sara Lemke, waar het brood centraal staat. Het brood wordt er gebakken in een echte ouderwetse houtoven, en dat alleen al is een attractie op zich om naar te kijken. Ik eet écht […]

Kaas, Waar haalt ze het?

Kaas, brood en bier van hier!

Kaas, brood en bier van hier, alé bijna van hier (Mol), van Averbode, maar super (en handig) dat ik dit kan kopen in de Delhaize! De ideale combinatie, een lekker donker brood, pittige kaas en een hoppig biertje erbij, allemaal van de abdij van Averbode. Go local, ik kan het […]

Terrine van zalmforel
Lunch, Vis en zeevruchten

Keep calm met deze terrine van zalm!

Deze terrine van zalm is een perfect hapje om “op hakken” te serveren. Makkelijk op voorhand klaar te maken en te bewaren in de koelkast. Tijdens een feestje of etentje hoef je het dan enkel nog maar even de keuken in te trippelen, op je mooiste schoenen natuurlijk, om de terrine […]

Hapjes, Lunch, Vlees, Voorgerechten

Creatief met kipkap

Haha, we’re back 🙂 En hoe, al direct met een Mols streekproduct dat we gepimpt hebben tot een makkelijk maar zeer fancy en lekker hapje! Ik heb de mosterd een beetje bij Yellow gehaald (een dikke aanrader trouwens), de pop up van Hertog Jan, en onder hun moto: “eenvoud is […]

Soep, Vlees

Van snert ga je "hert"….

Aangezien er toch ook wat Nederlandse koken op hakken fans zijn, heb ik getracht om er iets écht Hollands, te maken en in de titel te te verwerken. Misschien enige verduidelijking dan weer bij “hert”, dat is een woordspeling op hard 🙂 Snert is dus voor de Belgen onder ons, […]