Tag: citroen

Home made iced tea
Drankjes, Fruit

Zelf iced tea maken

Zomerse temperaturen vragen om heerlijke, verfrissende drankjes!  Hoewel ik bij grote dorst het liefst van al een groot glas water drink vind ik het ook wel fijn om af en toe voor iets met een smaakje te gaan. Een zelfgemaakte iced tea of ijsthee bijvoorbeeld. Perfect als dorstlesser want omdat […]

Quinoasalade met feta
Lunch, Salade

Quinoasalade met feta en veel kleurtjes!

Zo’n gerecht boordevol kleurtjes is echt zalig, ik word er instant goedgezind van! Maar de kleurtjes zijn gelukkig niet de enige reden om blij te worden van dit gerechtje. Het is supergezond, fris en ook nog eens mega lekker. Win-win-win! Quinoa is een zaad boordevol eiwitten en bevat veel gezonde voedingsvezels. Het […]

Citroencakejes
Dessert

Luchtige cakejes met citroen, daar is het om te doen

Deze lekkere en luchtige citroencakjes zijn super easy om te maken maar daarom niet minder lekker. Heerlijk bij een dampend kopje koffie of thee! Smakelijk! Nodig? 200 gr zelfrijzend bakmeel 4 eieren 200 gr suiker 200 gr boter 2 citroenen, het sap en de zeste cakevormpjes Voor het glazuur: 1 citroen, […]

Carpaccio van coquilles
Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Uit de schelp: Carpaccio van coquilles met rucolamayonaise

Een lekker en heel fris voorgerechtje, dat is wat deze carpaccio van coquilles met rucolamayonaise en sojadressing is. Coquilles, ook wel Sint-Jacobsvruchten genoemd, zijn perfect om te grillen, bakken of stoven maar ik heb ze het liefst van al gewoon rauw! Deze schaaldieren zijn een gezonde keuze, ze bevatten veel ijzer […]

Lunch, Voorgerechten

Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette

Tweede deel van ons konijn, dit vond de (normaal gezien geen konijn etende) man het beste 🙂 Het is dan ook geen typische “konijn met pruimen” bereiding, maar eerder een frisse en lichter bereiding. De dressing met citroen is écht super lekker! De bereiding neemt wel wat tijd in beslag, […]

Lunch, Snacks, Vis en zeevruchten

Meer moet dat niet zijn, dé ultieme clubsandwich met tonijn

De clubsandwich is het ultieme “mag het ietsje meer zijn” sneetje met beleg. Echt heerlijk en super makkelijk te maken, en nog gezond ook. Ik hou wel van het brood dat getoasted is, en daardoor heerlijk knapperig is, en dan de malse vulling met zelfgemaakte tonijnsla, avocado, tomaten en zoete […]