Tag: courgette

Sesamburger met pittige gegrilde groentjes
Barbecue, Vegetarisch

Sojaburger met sesam en pittige, gegrilde groentjes

Veggieburgers! Ik eet niet volledig vegetarisch maar probeer toch wekelijks wel een aantal keren een maaltijd zonder vlees of vis klaar te maken. Soms gebruik ik dan gewoon extra veel groentjes maar af en toe probeer ik ook wel eens een vegetarisch alternatief uit. Deze keer probeerde ik een keertje […]

Courgettesoep met curry
Soep

Courgettesoep met een vleugje curry

Oh yes het is weer tijd voor een soepje! Van juli tot september is het courgettetijd en is deze groene groente op zijn best. Aangezien je thuis heel gemakkelijk courgettes kan telen en onderhouden zijn er rond deze tijd heel wat mensen met een serieuze voorraad courgetten. Wie nog inspiratie […]

Wilde eend dropplant hazelnoot Vrijmoed Jong Keukengeweld
Uit!

Jongkeukengeweld lunch – Restaurant Vrijmoed!

Restaurant Vrijmoed, eentje dat al zeer lang op m’n to-do lijstje stond, heb ik er dit weekend EIN-DE-LIJK van kunnen schrappen. Met de Jong Keukengeweld actie ging ik genieten van een top driegangenmenu bij Restaurant Vrijmoed van njam!-chef Michaël Vrijmoed. Jong Keukengeweld is een actie voor “foodies” tussen 18 en […]

Penne in een tomaat-mascarponesausje
Lunch, Pasta, Vegetarisch

Penne in een tomaat-mascarponesausje

Omdat het niet altijd vlees of vis moet zijn: een veggie pasta met aubergine, courgette en tomaat. OH zo lekker! Nodig? 1 ui 1 teentje look 1 courgette 1 aubergine 6 zongedroogde tomaten + 2 el van de olie 800 gr tomatenblokjes 250 gr mascarpone enkele takjes verse oregano enkele takjes […]

Hapjes, Kaas, Lunch, Snacks, Vegetarisch, Vis en zeevruchten

3 x Croque XL!

Gisteren ging ik aan de slag met de DOMO XL croquemachine. Omdat het wel eens iets anders mag zijn dan simpelweg kaas en hesp trok ik de koelkast open en maakte ik een aantal overheerlijke “croqueskes” met wat ik nog in huis had! Wat het toestel betreft, het is een toppertje. […]

Kaas, Pasta, Vis en zeevruchten

Snelle "wat zit er nog in de (ijs)kast" pasta

Voor 4 personen Nodig? Linguine 500 gr. 2 sjalotten 1 courgette Scheut Noilly Prat* 1 teentje knoflook Olijfolie Peper en zout 3 eetlepels kappertjes 1 eetlepel citroensap Tonijn (uit blik) 300 gr. uitgelekt Hoe? Zet het water voor de pasta op, doe er een beetje zout bij Laat de tonijn […]